Mitten in Garmisch-Partenkirchen wartet das Hotel Zugspitze auf mit einem wundervollen Blick auf das Wettersteingebirge und den Kramer. Die Stadt ist als bekanntes Berg- und Skiparadies international bekannt. Das Haus überzeugt mit überlegener, echt bayrischer Übernachtung, Wellness auf über 1.000 Quadratmetern und einer einmaligen Kulinarik mit Joseph Naus Stub'n, Wank Stub'n sowie Zugspitz Stadl. Lesen Sie die News dieses Hotels, es lohnt sich!
Führung mit Wertschätzung seit 10 Jahren
Was in einer Dekade entstehen kann, wenn Führung Vertrauen schafft und ein Team gemeinsam wächst, lässt sich im Hotel Zugspitze erfahren. „Zum zehnjährigen Jubiläum unseres Dreiergespanns feiern wir vor allem unser Team dafür, was wir bereits alles gemeinsam gemeistert haben“, so Frank Erhard, Geschäftsführer und Direktor im Hotel Zugspitze.
Das Trio bestehend aus Frank Erhard (v.a. Finanz- und Personalplanung), seine Ehefrau Sigrid Erhard (v.a. Hotelkultur und Arbeitsumfeld) sowie Florian Panholzer (v.a. Revenue- und Prozessoptimierung) steht seit nunmehr 10 Jahren gemeinsam an der Spitze des Unternehmens – mittlerweile eine wahre Seltenheit in der Hotellerie.
Fokus und Erfolgsgeheimnis: Echtes Teamwork
„Unser Erfolg der letzten zehn Jahre basiert vor allem auf der gemeinsamen Zusammenarbeit über alle Ebenen hinweg. Vertrauen, Respekt und ein fairer Umgang miteinander stehen für uns an erster Stelle. Die geringe Fluktuation im gesamten Team und die steigende Zahl der Auszubildenden in den unterschiedlichsten Bereichen unterstreichen den Erfolg unseres Ansatzes“, so Panholzer.
Die Zahlen sprechen jedenfalls für sich: Das Hotel konnte seit 2015, als das Gespann übernahm, seinen Logisumsatz um 41 Prozent steigern, die Belegung erhöhte sich ebenfalls um 13,5 Prozent. Die Gästeanzahl wuchs im gleichen Zeitraum um rund 20 Prozent. Insgesamt konnte das Hotel Zugspitze seit 2015 bereits fast 80.000 Gäste begrüßen.
Investitionen, regionale Partnerschaften und soziales Engagement
Ein weiterer wesentlicher Baustein dieses Erfolgs sind fortlaufende Investitionen und Modernisierungen – im Kleinen wie im Großen. So wurden etwa 2018 die komplette Küche renoviert und ein digitales Tisch-Reservierungsbuch etabliert, 2022 ein cloudbasiertes Spabuchungssystem eingeführt und 2025 neue Cloud-Restaurantkassen eingerichtet.
Zudem setzt das Hotel auf starke regionale Partnerschaften: Ein großer Teil der Lebensmittel wird von regionalen Produzenten und Landwirten bezogen. Darüber hinaus arbeitet das Hotel mit lokalen Handwerksbetrieben zusammen und engagiert sich in sozialen Projekten sowie Sponsorings, etwa im Bereich regionalen (Jugend-) Fußball.
Die Vergangenheit im Rücken, die Zukunft im Blick
Mit Blick in die Zukunft verfolgt das Hotel klare Visionen. Geplant sind unter anderem die Umgestaltung des Eingangsbereichs im Untergeschoss, eine Neu-Möblierung für den Zugspitz Stadl und die König Ludwig Stubn, die Anschaffung eines Küchenbildschirms sowie die Einführung eines KI-Prüfungstrainers für die Auszubildenden - stets mit dem Ziel, Qualität, Nachhaltigkeit und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld weiter auszubauen. Nach zehn erfolgreichen Jahren blickt das Hotel Zugspitze damit nicht nur stolz auf seine Entwicklung zurück, sondern auch optimistisch nach vorne.
- Weitere Infos über das Hotel Zugspitze
----------------------------------
Frühere Hotel Zugspitze News:
- Trio con gusto: Drei Köche, zwei Länder, eine Leidenschaft
- Benefits unter der Zugspitze: Von Altersvorsorge bis Wunschkalender
----------------------------------
Trio con gusto im Hotel Zugspitze
Im Hotel Zugspitze sorgt das Küchenteam für Kontinuität und frischen Esprit zugleich: Küchenchef Georg Strohmeyer, seit fast einem Jahrzehnt die kulinarische Konstante des Hauses, hat mit Matteo Pressato (stellvertretender Küchenchef) und Dominik Rauscher (Sous Chef) nunmehr zwei engagierte Mitstreiter an seiner Seite.
Gemeinsam bilden sie ein starkes Trio, das Tradition und Innovation perfekt verbindet. Während Strohmeyer mit seiner Erfahrung und seinem Qualitätsbewusstsein die Linie vorgibt, bringen auch Pressato aus Venetien und Rauscher aus dem Raum Stuttgart neue Impulse und kreative Ideen in die Küche ein - stets mit Fokus auf Regionalität, Saisonalität und ehrliches Handwerk.
Italien trifft Schwaben: Unterstützung für Georg Strohmeyer
Matteo Pressato (28) wurde in Abano Terme ausgebildet und sammelte vor seinem Start im Hotel Zugspitze Erfahrung als Sous Chef, Alleinkoch, Chefkoch und Pizzabäcker. Sein Ziel: mit seinen Gerichten in den Menschen Glücksgefühle auszulösen. Dominik Rauscher (30) begann seine Laufbahn im Golf Club Hammetweil und war unter anderem in der Krone Bempflingen und im Posthotel Mittenwald tätig.
Seine Philosophie: aus saisonalen Produkten das Beste herausholen. Beide schätzen am Hotel Zugspitze besonders das familiäre Klima, die kreative Freiheit und die Wertschätzung regionaler Produkte: Werte, die das Haus seit Jahren prägen und mit diesem Trio in der Küche Tag für Tag lebendig werden.
- Weitere Infos über das Hotel Zugspitze
----------------------------------
Das Hotel Zugspitze stellt seine zahlreichen Mitarbeiterangebote erstmals gebündelt in einem Benefit-Programm vor. Unter dem Motto „Benefits unter der Zugspitze“ wird sichtbar, was im 4-Sterne-Haus seit Jahren gelebte Praxis ist: faire Bedingungen, Wertschätzung und Benefits für alle – vom Azubi bis zur Führungskraft.
Zu den Highlights zählen ein unbefristeter Arbeitsvertrag, eine geregelte 5-Tage-Woche mit elektronischer Zeiterfassung, Urlaub auch in der Hauptsaison, ein Wunschkalender, Weihnachtsgeld, betriebliche Altersvorsorge, 50 % Rabatt auf Hotel- und Restaurantleistungen sowie Unterstützung bei der Wohnungssuche.
Auch Auszubildende profitieren von fast allen Angeboten – zusätzlich erhalten sie ein digitales Berichtsheft und nehmen an mehreren Ausflügen im Jahr teil. „Uns ist wichtig, dass Azubis von Anfang an dazugehören und an den Vorteilen teilhaben“, sagt Michelle Wagner, Aus- und Fortbildungsleiterin.
Gewinn für beide Seiten: Arbeitnehmer und Arbeitgeber profitieren
Benefit-Programme zahlen sich für beide Seiten aus: Mitarbeitende erfahren finanzielle Entlastung, bessere Vereinbarkeit und mehr Wertschätzung. Unternehmen profitieren durch höhere Mitarbeiterbindung, ein positives Betriebsklima und ein starkes Arbeitgeberprofil. Florian Panholzer, stellvertretender Direktor, bekräftigt: „Wir machen das nicht für Auszeichnungen, sondern aus Wertschätzung für unsere Mitarbeitenden.
Für uns war und ist selbstverständlich, dass wir alles Mögliche dafür tun, um sie zu unterstützen und ihr Arbeitsleben noch angenehmer zu gestalten.“ Mit dem neuen Katalog macht das Hotel Zugspitze sein Engagement transparent – und unterstreicht seine Haltung: Gute Arbeit verdient gute Bedingungen.
- Weitere Infos über das Hotel Zugspitze