Das Schloss Fleesensee verbindet historischen Charme mit modernem Komfort und bietet luxuriöse Unterkünfte sowie ein umfassendes Wellness-, Golf- und Gastronomieangebot. Mit zahlreichen Events und frischen Zutaten aus der eigenen Landwirtschaft verspricht es unvergessliche Genussmomente
Ausgezeichneter Nachwuchs am Schloss Fleesensee
Zwei Tage voller Spannung, Präzision und echter Leidenschaft für das Gastgewerbe: Bei den 29. Regionalen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen im Bereich der Industrie- und Handelskammer Neubrandenburg für das östliche Mecklenburg-Vorpommern stellten zwölf der besten Auszubildenden der Region ihr Können eindrucksvoll unter Beweis.
Im Inselhof Vineta in Zempin (Insel Usedom) kämpften sie um die begehrten Spitzenplätze und erzielten dabei starke Ergebnisse für die Müritz-Region sowie das Schloss Fleesensee. In Zempin startete der Wettbewerb mit einem theoretischen Prüfungsteil sowie einer Warenerkennung, bei der berufsspezifische Produkte und Arbeitsmittel identifiziert werden mussten.
Am zweiten Tag folgten umfangreiche praktische Aufgaben: Die angehenden Köche bereiteten ein Vier-Gänge-Menü für zehn Personen nach einem vorgegebenen Warenkorb zu. Die Fachfrauen und -männer für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie gestalteten eine Festtafel, deckten diese fachgerecht ein und verantworteten den Speisen- und Getränkeservice. Die Hotelfachleute übernahmen unter anderem Aufgaben aus den Bereichen Marketing, Veranstaltungsplanung sowie Reklamations- und Beschwerdemanagement.
Zu den ersten Gratulanten gehörte Gastgeber und IHK-Präsident Krister Hennige, zugleich DEHOGA-Regionalvorsitzender Ostvorpommern: „Wer heute hier angetreten ist, hat nicht nur Können gezeigt, sondern vor allem Herz, Mut und Leidenschaft für unser Gastgewerbe. Alle Teilnehmer haben dazu beigetragen, Tradition lebendig zu halten und Zukunft mutig zu gestalten. Egal, wer am Ende ausgezeichnet wurde – sie alle sind ein Gewinn für unsere Region und unsere Branche.“
Auch im Schloss Fleesensee ist die Freude groß. Gold- & Bronze-Platzierungen gingen an die Auszubildenden der Fleesensee Schlosshotel GmbH: Anika Kühn, Patrick Decker und Magnus Martius. Darüber hinaus freut man sich am Standort ebenso über den Erfolg von Carlotta Brandt (Fleesensee Betriebsgesellschaft mbH, Göhren-Lebbin), die vom benachbarten Robinson Fleesensee ebenfalls Gold an den Fleesensee holen konnte, was ein starkes Zeichen für die hohe Ausbildungsqualität in dem gesamten Resort ist.
Mario Reincke, Geschäftsführer der Five E Group (Fleesensee Holding GmbH), würdigt die Leistungen des Nachwuchses: „Unsere Auszubildenden haben mit beeindruckender Professionalität, Kreativität und Teamgeist überzeugt. Solche Wettbewerbe verlangen nicht nur fachliches Können, sondern auch Nervenstärke und Leidenschaft – und genau das haben unsere Talente eindrucksvoll bewiesen. Wir sind außerordentlich stolz auf diese Leistung und sehen darin eine Bestätigung unseres hohen Ausbildungsanspruchs.“
Die Sieger und Platzierten der 29. Regionalen Jugendmeisterschaften
Köche
- Anika Kühn, Fleesensee Schlosshotel GmbH, Göhren-Lebbin
- Amy Karstens, Eigentum + Freizeit Heringsdorf GmbH & Co. KG („Hotel Upstalsboom“), Ostseebad Heringsdorf
- Leni Tews, Volkssolidarität Nordost e. V., Anklam
- Lysann Wagner, arcona Ostseehotels und Appartements GmbH („Hotel Kaiserhof Heringsdorf“), Ostseebad Heringsdorf
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
- Patrick Decker, Fleesensee Schlosshotel GmbH, Göhren-Lebbin
- Marlene Kolloge, Natürlich Büttners, Greifswald
- Mia-Julie Hannemann, Strandhotel Ostseeblick GmbH & Co. KG, Ostseebad Heringsdorf
- Josephine Lehmann, Marco Gillmeister Enterprises, Neubrandenburg
Hotelfachleute
- Carlotta Brandt, Fleesensee Betriebsgesellschaft mbH, Göhren-Lebbin
- Ylva-Emely Langhans, Hotel Amsee GmbH, Waren (Müritz)
- Magnus Martius, Fleesensee Schlosshotel GmbH, Göhren-Lebbin
- Yna Gaciuki, Hotel Bornmühle GmbH und Co. KG, Groß Nemerow
Die jeweils zwei Besten jeder Berufsgruppe vertreten die Region bei den Landesjugendmeisterschaften am 14. und 15. April im Hotel Schlossgut Groß Schwansee in der Gemeinde Kalkhorst (Landkreis Nordwestmecklenburg).
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