Der richtige Mitarbeiter zur richtigen Zeit am richtigen Ort!
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Der richtige Mitarbeiter zur richtigen Zeit am richtigen Ort!

28.04.2010 | Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.
Dies ist ein Idealzustand, den sich viele Unternehmer wünschen. Die Umsetzung in die Realität erfordert eine EDV-gestützte Mitarbeitereinsatzplanung, die auf kurzfristige Änderungen, wie zusätzliche Reservierungen im a-la-carte-Restaurant oder kurzfristige Stornierung eines Bankettes direkt reagiert
Die Hotelmanagement-Akademie (HMA), eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz, bietet zu dieser Thematik das Seminar "Wirtschaftliche Dienstplangestaltung im F&B-Bereich durch EDV" am 10. Juni an.

Neben der Ermittlung der Personalkosten einer Abteilung und der Formulierung eines Stellenplanes erlernen die Teilnehmer die Ermittlung und Auswertung von Kennzahlen zur Mitarbeiterproduktivität.

Dieses Wissen schafft die Grundlagen zur Dienstplanerstellung mit der Software MS Excel 2003/2007. Die erarbeitete Tabelle kann direkt im eigenen Betrieb umgesetzt werden. Mit dem Dozenten werden ebenso Maßnahmen bei Abweichungen der festgelegten Kennzahlen erarbeitet.


Informationen:

Birgit Klein
Telefon 0261/30489-30
www.hma-koblenz.de.

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