Im Oktober startet das IST-Studieninstitut zwei spezialisierende Weiterbildungen für die Hospitalitybranche: die fünfmonatigen Zertifikatskurse 'Front Office Management' und 'F&B Management'
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Front Office Management
Für den ersten Eindruck, den der Gast an der Rezeption eines Hotels erhält, gibt es keine zweite Chance. Die Rezeption bzw. das Front Office ist die zentrale Anlauf- und somit Schnittstelle zwischen Gästen und Hotelpersonal. Damit die Beschäftigten am Front Office auch in hektischen Zeiten den Überblick behalten, gut organisiert sind und dem Gast stets kompetent und freundlich gegenübertreten können, müssen die Abläufe gut strukturiert und der Kontakt zu angrenzenden Tätigkeitsbereichen gehalten werden.
Dafür ist der Front Office Manager als Ansprechpartner und Verbindungsglied zwischen Back Office und Rezeption verantwortlich. Er sorgt für einen reibungslosen Ablauf der täglichen Aufgaben. Dabei verwaltet er den Personaleinsatz, führt Statistiken über die Auslastung und ist für das Beschwerdemanagement zuständig.
Das IST-Studieninstitut bietet ab Oktober erstmals die Weiterbildung "Front Office Management" an, mit der Empfangsmitarbeiter ihr Wissen über das Front Office Management vertiefen und ausbauen können. Quereinsteigern, die bisher noch keinerlei Rezeptionserfahrung haben, bietet sich hier die Möglichkeit, das nötige Fachwissen zu erwerben.
F&B Management
Der F&B Manager ist in den verschiedenen Bereichen der Hospitalitybranche für alle Aufgaben verantwortlich, die mit dem Bereich Food and Beverage in Zusammenhang stehen. Von der Angebotsplanung und Preiskonzeption über Einkauf und Personaleinsatz bis hin zur Budgetkontrolle und Gästebetreuung - der F&B Manager ist für die Einführung, Umsetzung und Überwachung von unternehmerischen Zielvorgaben und betrieblichen Standards zuständig.
Um in dieser abwechslungsreichen und sehr verantwortungsvollen Funktion souverän und erfolgreich arbeiten zu können, müssen F&B Manager über umfassende Kenntnisse z. B. in Warenwirtschaft, Restaurant- und Bankettmanagement sowie Einkaufs- und Beschaffungsmanagement verfügen.
Die ebenfalls erstmals im Oktober startende Weiterbildung "F&B Management" des IST-Studieninstituts vermittelt den Teilnehmern anhand von vier Studienheften und einer Präsenzphase das nötige Fachwissen, welches für eine solche Führungsposition unerlässlich ist.
Weitere Informationen zu diesen Weiterbildungen gibt es telefonisch unter der deutschlandweit kostenfreien Telefonnummer 0800-4780800 oder auf der Homepage www.ist.de.
Kontakt:
IST Studieninstitut
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