Speisenkalkulation Excel - Die Grundlage für eine gewinnorientierte Küche
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Speisenkalkulation Excel - Die Grundlage für eine gewinnorientierte Küche

18.12.2012 | F&B Support
Im Rahmen der Webinar-Reihe des F&B Support findet am 8. April das Webinar "Grundlagen der Kalkulation von Speisen" mit MS Excel statt
Vor dem Angebot steht eine durchdachte Speisenkalkulation / copyright © Sascha Brenning - Hotelier.de
Vor dem Angebot steht eine durchdachte Speisenkalkulation / copyright © Sascha Brenning - Hotelier.de
In dieser 60-minütigen Online-Veranstaltung zeigt der Trainer Uwe Ladwig den Teilnehmern auf, wie die Kennzahlen Gemeinkostenzuschlag, Kalkulationsfaktor und Deckungsbeitrag berechnet werden.

Mit diesem Zahlenmaterial führen die Teilnehmern dann in einer Excelvorlage eine Speisenkalkulation durch, die sie nach dem Webinar direkt in ihrem Betrieb einsetzen können.

Diese Webinar-Reihe ist gezielt für Führungs- und Fachkräfte der Gastronomie, Hotellerie und GV konzipiert wurden. Das Wissen wird den Teilnehmern über eine internetbasierte Plattform an ihrem Arbeitsplatz oder zu Hause vermittelt.

Dies ermöglicht, innerhalb kurzer Zeit Wissenslücken zu schliessen oder vorhandenes Know-how zu aktualisieren, ohne Reisekosten oder Zeitverlust durch eine Anreise zu verursachen.


Für weitere Informationen:
Telefonnummer: 02154 / 953 52 45
www.f-bsupport.de

Tags: Speisen Kalkulation Excel, Kalkulation von Speisen, Kalkulation Gastronomie

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