Kostenbewusstes Handeln und Preispolitik in der Küche
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Kostenbewusstes Handeln und Preispolitik in der Küche

13.06.2013 | F&B Support
Aufgrund des steigenden Kostendrucks in den Hotel- und Gastronomieküchen und der Nachfrage aus der Branche bietet der F&B Support zwei neue Seminare an
Das Praxistraining "Kostenorientiertes Kochen" am 24. September setzt sich mit alle Kosten, die bei der Produktion von Speisen entstehen, auseinander. Die Teilnehmer werden hier sensibilisert, zukünftig nicht nur kreativ sondern auch kostenbewusst zu kochen.

Das zweite Seminar "Rezepturen, Kalkulationen und Preispolitik für Speisen", welches direkt im Anschluss am 25. September stattfindet, beschäftigt sich dem Thema Kalkulation von Verkaufspreisen unter dem Aspekt des Deckungsbeitragsdenken. Die Teilnehmer lernen anhand verschiedener Praxisbeispiele, Deckungsbeiträge zu errechnen und so den richtigen Preis für ihr Produkt festzulegen.

Beide Seminare werden in Düsseldorf durchgeführt und können einzeln oder als Kombipaket gebucht werden.


Informationen: Telefon 0 21 54 / 953 52 45, www.f-bsupport.de

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