Webinar: Deckungsbeitrag-Berechnung für Gastronomie, Hotellerie und GV
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Webinar: Deckungsbeitrag-Berechnung für Gastronomie, Hotellerie und GV

01.07.2014 | F&B Support

"Kalkulation mit Deckungsbeitrag DENKEN" ist ein Webinar des F&B-Support, welches am 01. September erstmalig stattfindet

Ziel dieses 60-minütigen Online-Seminar ist es, den Teilnehmern zu verdeutlichen, wie sie mit dem System der Deckungsbeitragskalkulation faire und gewinnbringende Verkaufspreise für ihre Produkte und Leistungen festlegen können.

Neben den Vor- und Nachteilen dieser Kalkulationsform führt der Trainer Uwe Ladwig eine Beispielkalkulation für ein Hauptgericht durch und zeigt auf, wie man Verhinderungspreise ausschließt. Ebenso werden Maßnahmen zur Erhöhung des Deckungsbeitrags bei Speisen vorgestellt.

Dieses Webinar ist gezielt für Führungs- und Fachkräfte der Gastronomie, Hotellerie und GV, die für die Preisgestaltung in ihrem Betrieb zuständig sind. Es wird über eine internetbasierte Plattform durchgeführt, was es dem Teilnehmer ermöglicht, innerhalb kurzer Zeit Wissenslücken zu schliessen oder vorhandenes Know how zu aktualisieren, ohne Reisekosten oder Zeitverlust durch eine Anreise zu verursachen.

Im Anschluß an das Webinar erhalten die Teilnehmer ein excelbasiertes Kalkulationsprogramm für die Verwendung in ihren Betrieben.


Informationen: Telefon 02154 / 953 52 45, www.f-bsupport.de

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