Fachmann/Fachfrau für Catering (IHK): Qualifizierung ermöglicht Karriere im Wachstumsmarkt Catering
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Fachmann/Fachfrau für Catering (IHK): Qualifizierung ermöglicht Karriere im Wachstumsmarkt Catering

19.11.2013 | eigenpr
  • Berufsbegleitende Weiterbildung mit IHK-Abschluss für künftiges Spitzenpersonal
  • Adressiert an Fach- und Führungskräfte sowie Quereinsteiger
  • Entwickelt vom Studieninstitut für Kommunikation und von der Deutschen Hotelakademie (DHA)
Die Catering-Branche rechnet mit weiter steigenden Erlösen und sieht in den neuen Märkten der Messe- oder Stadiongastronomie große Wachstumspotentiale. Personalbeschaffung und -entwicklung werden in dem Zusammenhang seitens der Unternehmen als die größten Aufgaben genannt. Merle Losem, Geschäftsführerin der Deutschen Hotelakademie (DHA), erklärt:

„Die Cateringbranche gehört zu den am stärksten expandierenden Segmenten der Gastronomie. Dieses Wachstum lässt sich aber mittelfristig nur mit qualifizierten Mitarbeitern erzielen, was Unternehmen erkennen – und wozu sich auch die gemeinsam entwickelte Weiterbildung zum Fachmann bzw. Fachfrau für Catering anbietet.“

Michael Hosang, Geschäftsführer des Studieninstituts, fügt hinzu: „Wir sprechen mit diesem berufsbegleitenden Lehrgang Fach- wie Führungskräfte, aber auch Quereinsteiger an. Im Fokus stehen praxisorientierte Kompetenzen rund um alle Disziplinen des Caterings, vermittelt von ausgesuchten Dozenten mit langjähriger Berufserfahrung in den Themengebieten.“

Was der Lehrgang Fachmann/-frau für Catering (IHK) bietet
Die Teilnehmer erhalten einen Überblick zum Cateringmarkt mit Fakten zu aktuellen Strukturen, Marktentwicklungen und Betriebsarten. Vermittelt wird ferner Wissen zur Betriebswirtschaft im Cateringbetrieb inklusive Leistungs- und Erfolgsmessung, branchenbezogenes Rechnungswesen, Kalkulation und Branchenrecht.

In Webinaren werden alle branchenspezifischen Besonderheiten und Anforderungen erklärt, angefangen von Business-, Betriebs- und Educationcatering bis hin zu Care-, Verkehrs-, Event-, Messe- sowie Stadiencatering. Wichtige Lehrinhalte sind zudem logistische Systeme und Konzepte, Personal-, Risiko- und Krisenmanagement sowie Cateringtechnologien. Und auch dem Bereich Marketing, Verkauf und Präsentation der eigenen Dienstleistung widmet sich eine umfangreiche Lehreinheit.

Dauer: 12 Monate, sechs Studienbriefe, fünf Präsenzphasen, elf Webinare
Geeignet für: Fach- und Führungskräfte, die im Veranstaltungs-, Agentur-, Logistik-, Hospitality- und Locationsbereich tätig sind sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus Marketing- und Kommunikationsabteilungen von Unternehmen, die sich mit einer fundierten Wissensgrundlage ihren Arbeitsalltag in diesem Segment erleichtern und ihr berufliches Portfolio gezielt erweitern wollen.

  • Abschluss: Fachmann/-frau für Catering (IHK)
  • Vorteil: Abschluss mit IHK-Prüfung, berufsbegleitend
  • Termin und Ort: Start im Dezember 2013, April 2014 und Oktober 2014, Köln

Weitere Informationen:
http://www.dha-akademie.de/fachmann-fuer-catering
http://www.studieninstitut.de/catering-management

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