Einführung in die Betriebswirtschaftslehre - dass hört sich für den Laien schwer an und auch der Hotelkaufmann hat so seine Zweifel, ob er der Stofffülle gewachsen ist. Wir haben hier für die einfache 'BWL Hotel' eine Übersicht geschaffen, neu am 15.01.2017 Firmenumsatz
BWL Hotel: Grundzüge der Betriebswirtschaftslehre im Hotelbereich
Die allgemeine Betriebswirtschaftslehre befasst sich hauptsächlich mit den Aufgaben des Controlling, Finanzen, Investition, Marketing, Organisation und Produktion. Eine spezielle Betriebswirtschaftslehre ist z. B. die die Tourismusbetriebswirtschaftslehre, zu der auch die Hotel BWL gehört. Bei den speziellen Betriebswirtschaftslehren stehen die Probleme von Wirtschaftszweigen im Vordergrund, die nicht allen Betrieben gemeinsam sind.
Eine wichtige Aufgabe der touristischen BWL ist es, die Abläufe und Prozesse in touristischen Unternehmen zu analysieren. Zu den touristischen Betrieben zählen z.B.
- Airlines und andere Verkehrsbetriebe
- Beherbergungsbetriebe
- Reisebüros
- Reiseveranstalter
- Reisevermittler
- Wholesaler
um nur die größten Beteiligten zu nennen. In der Regel erbringen und versteuern diese Unternehmen Dienstleistungen. Zitat: "So befasst sich die Betriebswirtschaftslehre des Tourismus mit den ökonomischen Verhaltensweisen und Gestaltungen der am Tourismus beteiligten Betriebe und seinen Dienstleistungen" (K. Brauer, Betriebswirtschaftliche Touristik 1985).
Die BWL des Tourismus konzentriert sich auf die institutionellen Besonderheiten der Tourismusbetriebe. Sie untersucht die Besonderheiten der unterschiedlichen Arten von Tourismusbetrieben, hier die Hotel-BWL. Folgend aufgeführte Stichworte sind nur Anregungen zu dem großen Thema der Hotel-BWL.
Firmen, die Antworten zu den sich hier aufwerfenden Fragen geben, finden Sie unter dem Stichwort BWL oder Buchhaltung in der
ABC Analyse
Programmstrukturanalyse und betriebswirtschaftliches Analyseverfahren. Sie teilt Artikel in die Klassen A, B und C auf und gibt an, welche Produkte am stärksten am Umsatz eines Unternehmens beteiligt sind (A) und welche am wenigsten.
- Mehr Info ABC-Analyse
Abschreibung AfA: zur Einführung in die Betriebswirtschaftslehre - das MUSS jeder wissen
Wissen Sie, welche Waren und Dienstleistungen bis zum welchem Betrag sofort abgeschrieben werden können?
- Mehr Information hier
Accounts Receivable
Ansprüche aus Verträgen, die durch Lieferung erfüllt wurden, jedoch vom Schuldner noch nicht ausgeglichen sind. In der Hotellerie sind das alle Hotelzimmer, die reserviert, aber noch nicht bezahlt sind.
- Mehr Information Accounts receivable
Absichtserklärungen
Diese sind besonders bei Firmengründungen sinnvoll.
- Mehr Information hier
Anlagebedingte Kosten
Diese sind der Verbrauch von folgenden Betriebs - und Produktionsfaktoren
Annual Revenue
Der Annual Revenue ist der Jahreserlös.
- Mehr Info hier
Auslandsrechnung - zur Einführung in die Betriebswirtschaftslehre - das MUSS jeder wissen
Gemäß Umsatzsteuergesetz ist von einem Unternehmer in Deutschland die Umsatzsteuer nur zu erheben für 'Umsätze, die ein Unternehmer im Inland ... ausführt'. Für Lieferungen für Firmen aus dem europäischen Ausland entsteht die Leistung nicht in Deutschland. Die Rechnung muss mit Umsatzsteuer ID des Kunden und folgendem Texte gekennzeichnet werden: 'Leistung erfolgt in XXX, in Deutschland Finanz-rechtlich nicht steuerbar'
- Mehr Information: Auslandsrechnung ohne Mehrwertsteuer
Bedienungsgeld
Gesetzlich abgeschafft seit 1967 - als Anreiz für die Mitarbeiter kann man es trotzdem extra zahlen.
- Mehr Information Bedienungsgeld
Bonität
Sie bestimmt die Kreditwürdigkeit und damit das Vermögen einer natürlichen Person, eines Unternehmens oder Staates, Schulden zurückzahlen zu können.
- Mehr Info Bonität
Bewirtungsbelege/Bewirtungskosten
Das Wissen um das richtige Ausfüllen gehört zum kleinen Einmaleins der Einführung in die Betriebswirtschaftslehre. Die Belege müssen nachgewiesen werden, wenn aufgrund eines betrieblich veranlassten Treffens Bewirtungsaufwendungen entstanden sind. Insgesamt können 70 % der Kosten steuerlich geltend machen werden, 30 % verbleiben als Eigenanteil.
- Hier erfahren Sie, wie die Belege richtig auszufüllen sind
Bilanz
Lat. bilanx = Doppelwaage, ital. bilancia = Balkenwaage ist eine Gegenüberstellung von Vermögen (Aktiva) und Schulden (Passiva). Die Bilanz ist gemäß § 266 HGB in Kontoform aufzustellen.
- Mehr Information Bilanz
Break-even-Point
Engl. = der kostendeckender Punkt ist die Gewinnschwelle
Bruchgeld
Das Bruchgeld wird in der Gastronomie von Arbeitnehmern seitens des Arbeitgebers erhoben, wenn z.B. zu viel Gläser zu Bruch gehen.
- Mehr Info Bruchgeld
Brutto
Der Begriff Brutto stammt aus dem italienischen Sprachbereich und bedeutet 'gesamt', also mit Verpackung bzw. ohne Abzug der Kosten, Steuern oder Sozialversicherungsbeiträgen.
- Mehr Info Vergleich Brutto Netto
Buchwert...
Dieser ist ein Wertansatz im Rahmen der Bewertung von Unternehmen oder einzelnen Wirtschaftsgütern und mit dem die zu Anschaffungs- oder Herstellungskosten bewerteten Aktiva und Passiva.
- Mehr Info: Buchwert Definition
Delkredere
Das Delkredere ist eine Garantie für die Zahlungsfähigkeit eines Schuldners. Wichtig für die Zentralregulierung.
- Mehr Information: Delkredere
Deposit..
Der Deposit ist eine Vorauszahlung auf eine noch nicht in Anspruch genommene Leistung
Dirty Pricing...
Es benennt das gezielte Unterbieten von Mitbewerbern. HRS war seiner Best Price Garantie ist dazu ein Beispiel.
- Mehr Info Dirty-Pricing
Diversifikation
Die Diversifikation im Sinne der Wirtschaft ist eine Sortimentsausweitung oder - wie in der Hotellerie - eine Vergrößerung der Dienstleistung.
- Mehr Info: Diversifikation
EBITDA/EBITDAR - gehört zum BWL Hotel Einmaleins...
...ist die englische Abkürzung für 'earnings before interest, taxes, depreciation and amortization' und bedeutet 'Gewinn vor Zinsen, Steuern, Abschreibungen auf Sachanlagen und Abschreibungen auf immaterielle Genstände. Diesen Teil der 'BWL Hotel' muss jeder Hotelfachmann drauf haben.
Fachrechnen
Ohne Fachrechnen keine Kalkulation. Ohne Kalkulation keine betriebswirtschaftliche Analyse des Gewinns. Die Getränke- und Speisekalkulation finden Sie im
- Eintrag Fachrechnen
Firmenumsatz
- siehe Firmenumsatz
GDPdU...
...bedeutet 'Grundsätze zum Datenzugriff und zur Prüfbarkeit digitaler Unterlagen. Sie beinhalten die Vorschriften zur Aufbewahrung digitaler Unterlagen und zur Mitwirkungspflicht der Steuerpflichtigen bei Betriebsprüfungen.
- Mehr Info: GDPdU und seine Definitionen
Hotelauslastung berechnen
Muss beherrscht werden nach einfachster Dreisatz Formel - wir trotzdem oft nicht einmal von Studierten gekonnt. Gehört zur Standard BWL Hotel.
- Mehr Info Hotelauslastung berechnen
Kalkulation in der Gastronomie
Vor allem in der Küche mit verderblichen Waren nicht einfach.
- Mehr Info Kalkulation
Kassenmanko
Hier handelt es sich um einen Fehlbetrag
Kreditor
Einführung in die Betriebswirtschaftslehre Teil 1: der Gläubiger.
Lohnabrechnung
Das sollten alle zu diesem Thema wissen
Marketingkooperationen
Gehört nicht zur klassischen Hotel BWL, doch wenn man hinter die Gardinen schaut schon.
- Mehr Information hier
Mehrwertsteuer
Betriebswirtschaftlich gesehen ein durchlaufender Posten. Als Kleinunternehmer muss sie nicht entrichtet werden.
- Mehr Info Mehrwertsteuer
No show Hotel
Ein Spezialfall - die No show Rechnung im Hotel
Popularity Rating
Hiermit können Sie ermitteln, welche Getränke, Gerichte oder Produkte ihre Gäste/Kunden bevorzugen oder ablehnen. Mit einer einfachen Formel und Liste pflegen Sie so eine Übersicht zu den Produkten, die Sie immer vorrätig haben sollten und welche man eventuell sogar auslisten kann.
- Mehr Information: Popularity Rating
Rechnung schreiben/verschicken - zur Einführung in die Betriebswirtschaftslehre - das MUSS jeder wissen
Gemäß Steuervereinfachungsgesetzes 2011 vom 1. November 2011 (BGBl. I S. 2131) ist vorbehaltlich der Zustimmung des Rechnungsempfängers … zur elektronischen Übermittlung der Rechnung - der Versender frei in seiner Entscheidung, in welcher Weise er elektronische Rechnungen übermittelt (also ohne Signatur möglich). Hier kann viel Porto gespart werden. Die Mahnung kann dann per Post erfolgen.
- Mehr Information: Rechnung richtig schreiben
Rev Pac
Er ist die Abkürzung von revenue per available customer = Umsatz pro zurzeit im Hotel sich aufhaltenden Gast.
- Mehr Info: RevPAR
Rating
Das Rating ist die Einschätzung der Bonität von Firmen, Banken oder Ländern durch Agenturen.
Trinkgeld in Deutschland
Wann muss es im Sinne der Betriebswirtschaft erfasst und versteuert werden?
- Information hier
Vorsteuer
Definition: Gemäß (§ 15 UStG) soll durch das System des Vorsteuerabzugs gewährleistet werden, dass bei jedem steuerpflichtigen Umsatz nur der bei dem jeweiligen Umsatz erzielte Mehrwert der Ware mit der Umsatzsteuer belastet wird.
- Mehr Information: Vorsteuer
Berufe mit betriebswirtschaftlicher Affinität in der Hotellerie
BWL Jobs
Tags: Betriebswirtschaftslehre Einführung, Grundlagen Betriebswirtschaftslehre, BWL Grundlagen Zusammenfassung