Was ist ein Bistro?
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Was ist ein Bistro?

22.07.2014 | Wolfgang Ahrens Hotelier.de

Klar, Sie kennen natürlich die Bedeutung des Begriffes 'Bistro'. Aber wußten Sie, dass der Begriff eigentlich aus Russland stammt? Lesen Sie die ganzen Hintergründe in unserem Lexikon

Das Bistro ist ein beliebter Treffpunkt, hier kann man sich treffen und Meinungen austauschen und ein wenig in die französische Kultur eintauchen, wenn es denn ein gutes Bistro ist, das sich zu seinem Ursprungsland bekennt. Der Name allerdings stammt höchstwahrscheinlich aus Russland, dem Wort 'bystro' entlehnt. Alle Einzelheiten dazu lesen Sie im Lexikoneintrag Bistro.

Natürlich gehören zu einem guten Bistro auch Bistrostühle und und Bistrotische, die im Original aus Bugholz hergestellt werden. Wohnen Sie bei Baden-Baden? Dann sollten Sie einen Besuch im Le Bistro Baden-Baden nicht verpassen. Legere Bistro-Atmosphäre mit südfranzösischem Charme, feine Küche und lockerer Geselligkeit können Sie hier wirklich erleben.

Aber es geht auch weniger nobel. Zum Beispiel im Parlez-vous Gourmet in Köln. Klein, fein, gesellig, doch nicht mit dem Anspruch der gehobenen Gastronomie wie in Baden-Baden.

Bücher: Bistro, mon Amour. Klassiker aus der französischen Küche

Von Montag bis Sonntag ist das französische Restaurant "Beaulieu" ("der schöne Ort") von Anna Heinrich heiß begehrt. Hier treffen sich frankophile Genießer zu der besten Bouillabaisse der Stadt. Oder jeden Sonntag zu einem ausgiebigen Brunch breton mit galettes, crêpes und champagne. Die Franzosen wissen, wie man genießt.

Auch das ofenfrische und herrlich riechende Baguette mit leicht gesalzener Fassbutter schmeckt hier grandios. Was Anna Heinrich an Frankreich liebt, hat sie in ihr wundervolles Bistro geholt. Und hier zwischen diese zwei Buchdeckel gepackt. Sie lässt uns nicht nur an ihren Interpretationen der Klassiker der Bistro-Küche teilhaben, sondern entführt uns auch ein Stück weit in die französische Genusswelt. Beliebte französische Produkte werden ausführlich porträtiert und Fragen beantwortet wie 'Was ist Foie gras'. Die Rezepte sind raffiniert, aber verständlich und leicht nachkochbar. Auf jeder Seite ist ein Stück Paris, Bordeaux, Provence, Loire, ... zu spüren. Holen Sie sich ein Stück savoir vivre in Ihre 4 Wände!

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Tags: Was ist ein Bistro, Bistrot

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