Absolventen sind jetzt 'Geprüfte Diätkoche'
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Absolventen sind jetzt 'Geprüfte Diätkoche'

13.01.2015 | Gastronomisches Bildungszentrum e.V.

Flexibles Konzept ermöglichte berufsbegleitende Teilnahme

Ende Dezember haben 10 Teilnehmer, parallel zur beruflichen Tätigkeit, ihre Qualifikation erfolgreich abgeschlossen. Möglich gemacht wurde dies, durch einen Lehrgang mit onlinegestütztem Selbststudium. Lektionen, Tests, Chats Glossare und Onlinetutorium waren Lernmittel des Web-Based-Trainings und sicherten die effektive Gestaltung der Selbstlernphasen.

Seit einem Jahr bietet das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz diese Veranstaltungsform erfolgreich an. Immer mehr Interessenten schätzen das flexible Unterrichtssystem, da Zeit und Kosten gespart werden können. Auch für Andreas Segieth, Absolvent der Weiterbildung, war dieser Lehrgangsteil besonders nützlich: "Das Onlinetraining bot eine gute Ergänzung zu den Präsenzphasen. Dadurch konnte ich komplexe Bereiche verständlich nacharbeiten und vertiefen".

Im modernen Klinikalltag muss ein Diätkoch universelle Kenntnisse haben, die über ernährungsbezogene Themenfelder hinausgehen. Neben den klassischen Inhalten wie medizinische Grundlagen und Diätetik, werden auch Fähigkeiten in den Lernfeldern Mitarbeiterführung, Kommunikation, Abläufe organisieren, Entwicklung von Werbestrategien sowie Arbeiten in Projekten vermittelt.

Der nächste berufsbegleitende Lehrgang beginnt am 04.05.2015. Die Präsenztage finden in Wochenmodulen statt, hinzukommen 120 Unterrichtsstunden Onlinetraining. "Durch die Verknüpfung von Selbstlernphasen und Präsenzeinheiten, wird dem Teilnehmer Flexibilität geboten, denn der Besuch der Veranstaltung ist teilweise an keinen bestimmten Ort gebunden", so Ester Pauly, verantwortlich für die Lehrgangsorganisation.

Weitere Informationen erhalten Sie unter: www.gbz-koblenz.de oder telefonisch: 02 61/3 04 89-40.

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