Schulung HACCP, Qualifizierung Interner Auditor, Aufbau-Schulung Food Defense gemäß IFS Food
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Schulung HACCP, Qualifizierung Interner Auditor, Aufbau-Schulung Food Defense gemäß IFS Food

06.07.2015 | akademie-fresenius.de

Fortbildungsbedarf? Auch in der zweiten Jahreshälfte haben Mitarbeiter aus der Lebensmittelproduktion bei der Akademie Fresenius wieder die Gelegenheit, sich auf den Fachgebieten HACCP, Interner Auditor und Food Defense zu qualifizieren

Die Schulung „HACCP” vermittelt...

....umfangreiche Basiskenntnisse zur Gefahrenanalyse, zum Aufbau eines eigenen HACCP-Systems gemäß IFS 6 sowie einen Überblick zum Lebensmittelrecht.

Die Qualifizierung und Schulung „Interner Auditor” nimmt die wichtigsten Methoden und Werkzeuge des Auditierens in den Blickpunkt — von der Planung bis hin zur Dokumentation

Die Teilnehmer lernen, Schwachstellen zu erkennen und hinsichtlich ihres Verbesserungspotenzials zu bewerten. Das Intensiv-Seminar „Food Defense” führt umfassend in das zusätzliche Kapitel im IFS Food ein und bietet den Teilnehmern im Rahmen eines integrierten Workshops die Möglichkeit, Gefahrenanalysen und Risikobewertungen zu erproben sowie an konkreten Beispielen zu üben, wie sie interne Audits in Vorbereitung auf den Besuch eines externen Auditors durchführen.

Die Termine in der zweiten Jahreshälfte 2015 im Überblick:

Basis-Schulung „HACCP”:

  • 22. September 2015, Dortmund
  • 11. November 2015, Köln

Qualifizierung „Interner Auditor”:

  • 23. September 2015, Dortmund
  • 12. November 2015, Köln

Intensiv-Seminar/Aufbau-Schulung „Food Defense”:

  • 24. September 2015, Dortmund

Das komplette Programm im Internet: www.akademie-fresenius.de/lebensmittel

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