Star-Pâtissier im Pfersich Trendforum
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Star-Pâtissier im Pfersich Trendforum

10.01.2017 | Alfred Pfersich GmbH & Co.KG

Anfang Februar wird Jordi Puigvert einen Kurs zum Thema Pralinen und Tellerdesserts mit Michel Cluizel Couverture geben. Das Pfersich Trendforum richtet das Seminar aus

Pâtissier Jordi Puigvert / Bildquelle: Alfred Pfersich GmbH & Co.KG
Pâtissier Jordi Puigvert / Bildquelle: Alfred Pfersich GmbH & Co.KG

Jordi Puigvert ist einer der gefragtesten Restaurant-Pâtissiers der Welt.  Er arbeitet bereits im El Cellar de Can Rocca und im Espai Sucre als Chef-Pâtissier. Für Sosa entwickelte er neue Produkte und war als Technical Advisor tätig. Nebenbei leitet er weltweit Seminare und schreibt Fachbücher.

Wer schnell zugreift bekommt noch einen Platz am 10. Februar 2017. Das Seminar eignet sich für Konditoren und Pâtissiers aus Hotellerie, Gastronomie, Konditorei und Café, auch Lehrlinge sind willkommen. Diese bezahlen sogar weniger. Jeder kann sich über pfersich-trendforum.de anmelden. Jordi Puigvert stellt gemeinsam mit seinen Seminarteilnehmern Pralinen und Tellerdesserts her.

Hierfür verwendet er hochwertige Plantagen-Couverturen von Michel Cluizel. Diese verkostet Puigvert gemeinsam mit den Teilnehmern. Er präsentiert Verarbeitungsmöglichkeiten und -techniken. Hierzu stellt er eine Wasser-Ganache her. Freuen Sie sich auf einen süßen Tag mit einem der weltbesten Pâtissiers, Jordi Puigvert.

Weitere Informationen zum Seminarangebot:

www.pfersich-trendforum.de

Alles rund um die Pâtisserie liefert:

www.confis-express.de

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