Sternekoch Benedikt Faust neuer Küchenchef im Hotel Hanseatic Rügen
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Sternekoch Benedikt Faust neuer Küchenchef im Hotel Hanseatic Rügen

19.05.2011 | HOTEL HANSEATIC RÜGEN & VILLEN
Kulinarische Höhenflüge sind garantiert: Neuer Küchenchef des Hotel Hanseatic Rügen ist seit 1. März 2011 Sternekoch Benedikt Faust. Er ist damit kulinarisch verantwortlich für das Gourmetrestaurant "Berliner Salon", das regionale Restaurant "Friedrichs" sowie den Veranstaltungssaal "Bernsteinpalais"
Benedikt Faust, der 2. Sternekoch der Insel Rügen / Bildquelle: Hotel Hanseatic Rügen
Benedikt Faust, der 2. Sternekoch der Insel Rügen / Bildquelle: Hotel Hanseatic Rügen
Der Berliner Salon / Bildquelle: Hotel Hanseatic Rügen
Der Berliner Salon / Bildquelle: Hotel Hanseatic Rügen
Oben auf dem höchsten Punkt Göhrens mit einem Turm, der herrliche Aussichten bietet, liegt das Hotel Hanseatic Rügen / Bildquelle: Sascha Brenning - Hotelier.de
Oben auf dem höchsten Punkt Göhrens mit einem Turm, der herrliche Aussichten bietet, liegt das Hotel Hanseatic Rügen / Bildquelle: Sascha Brenning - Hotelier.de
Das Hotel Hanseatic Rügen ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel / Bildquelle: Sascha Brenning - Hotelier.de
Das Hotel Hanseatic Rügen ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel / Bildquelle: Sascha Brenning - Hotelier.de
"Optik-Haptik-Geschmack" ist die Devise seiner modernen Avantgarde-Küche. Das Faust´sche Menü "Insign" verwöhnt während eines außergewöhnlichen Abends mit Gaumenfreuden auf höchstem Niveau. Das Team präsentiert eine Küche voller Ideen, überraschender Momente und geschmacklicher Handwerkskunst.

Das Restaurant im Stil des Berlins der 20er Jahre verfügt über 14 Plätze. Das Team besteht aus 14 Köchen und 8 Service-Mitarbeitern. Maitre ist Sabrina Kraus.

Kurz vorgestellt: Küchenchef Benedikt Faust
Benedikt Faust wurde am 7. Juni 1978 in Marktheidenfeld geboren.

Nach der Schule begann er eine Kochausbildung im Weinhaus Anker in Marktheidenfeld. Nach mehreren Stationen hat er sich im Gourmet-Restaurant "L'étable" des Romantik Hotel zum Stern in Bad Hersfeld einen Stern im Guide Michelin und 17 Punkte im Gault Millau erkocht. Damit hat er den Aufstieg in die Liga der besten Köche Deutschlands geschafft.

"Üppig, kreativ und fantasievoll" beschreibt der Gault Millau seine Kreationen. Als "Entdeckung des Jahres" hat die "Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung" (FAS) Benedikt Faust im vergangenen Jahr gefeiert.

Benedikt Faust steht für:
1 Stern - Guide Michelin
17 Punkte - Gault Millau
3,5 Bestecke - Aral Schlemmeratlas
3,5 Hauben - Der große Guide
2 F´s - Der Feinschmecker
3 Sonnen - Savoir Vivre
FAS  Entdeckung des Jahres 2010

Öffnungszeiten
Donnerstag bis Sonnabend
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr

Ruhezeiten
26. September bis 9. Oktober 2011
1. Januar bis 23. Januar 2012

Veranstaltungen 2011
19. Juni 2011
4. Küchenparty

31. Dezember 2011
Gourmet-Silvester

Unser Tipp: "Gourmet-Reise"
- 3 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Seeblick und Balkon
- Täglich Frühstücksbüfett
- Ein 5-Gang-Menü im Feinschmeckerrestaurant Berliner Salon
- Ein Aperitif zum Menü
- Pralinen aus der hauseigenen Konditorei auf dem Zimmer
- Flasche Wasser zur Begrüßung auf dem Zimmer
- Leihbademäntel
- Freie Nutzung Schwimmbad, Sauna und Fitnessraum
- PKW-Stellplatz am Hotel
- ab nur 265,00 Euro pro Person im Doppelzimmer (Saison A)

Tipps

Weitere Informationen:

HANSEATIC RÜGEN Hotel- u. Touristik GmbH
HOTEL HANSEATIC RÜGEN & VILLEN
Nordperdstraße 2
18586 Göhren/Rügen

Fon (03 83 08) 51 -5
Fax (03 83 08) 51 -600
Email: info@hotel-hanseatic.de">info@hotel-hanseatic.de

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