Philipp Guitton ist neuer Food & Beverage Manager des Hilton Mainz
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Philipp Guitton ist neuer Food & Beverage Manager des Hilton Mainz

26.04.2012 | Wilde & Partner

Hilton Worldwide gibt die Ernennung von Philipp Guitton zum Food & Beverage Manager im Hilton Mainz bekannt. Guitton hat seit dem 1. März 2012 neben allen F&B-Outlets auch die gastronomische Betreuung des Veranstaltungs- und Cateringbereichs unter sich

Philipp Guitton während der Arbeit / Bildquelle: Hilton Mainz
Philipp Guitton während der Arbeit / Bildquelle: Hilton Mainz

Er trägt die Personalverantwortung für rund 45 fest angestellte Mitarbeiter, darunter 15 Auszubildende. Zu Hilton Worldwide wechselt Guitton vom Lindner Hotel & Residence Main Plaza in Frankfurt, wo er ebenfalls als F&B-Manager tätig war. Guitton übernimmt die Stelle von Miriam Wolber, die die Hilton Gruppe verlassen hat.

„Wir freuen uns sehr, mit Philipp Guitton auf einen erfahrenen F&B-Mann setzen zu können“, sagt Roland Roessler, General Manager des Hauses. „Gerade sein breites Know-how im gehobenen Hotelrestaurant- und Catering-Segment ist für unser City- und Tagungshotel eine große Bereicherung.“

Über Philipp Guitton
15 Jahre Hotelerfahrung bringt er in seine neue Position im Hilton Mainz ein. Zuletzt war er als F&B-Manager im Lindner Hotel & Residence Main Plaza für das preisgekrönte Restaurant, die Bar und den Konferenzbereich zuständig. Er verantwortete den gesamten F&B-Bereich von Einkauf und Finanzplanung über Personalführung und strategische Marktplanung bis hin zu Mitarbeitertraining und Einführung neuer F&B-Standards.

Davor sammelte Guitton bereits vielfältige Erfahrungen als F&B-Manager – sowohl bei der Eröffnung des Lindner Congress & Motorsport Hotels am Nürburgring als auch im Luxussegment in einem kleinen Château-Hotel in Belgien.

Er startete seine Hotellaufbahn mit einer Ausbildung zum Koch im Sheraton Frankfurt und verfolgte anschließend seine Karriere über mehrere Stationen bei Hilton Worldwide – vom Management Trainee in Brüssel über Assistant Operations Manager im Conrad Hilton Mount Juliet Hotel in Irland bis zum Restaurant and Room Service Manager im The Mount Wolseley Hilton Hotel, Irland. In gleicher Position wechselte er dann zu Marriott nach Birmingham. Er hat einen Abschluss der Hotelfachschule Heidelberg.

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