Hohenkammer, Februar 2020 - Andrea Schum ist neue Restaurantleiterin im Camers Schlossrestaurant. Zusammen mit ihrer Stellvertreterin Anita Glas und dem Camers Team ist sie kompetent und charmant für den reibungslosen Ablauf und das Wohlfühlen der Gäste verantwortlich
Nach verschiedenen Stationen, unter anderem im Maritim Hotel Nürnberg, hat Sie zuletzt die Restaurantleitung im Sterne-Restaurant „Schwarzer Adler“ in Nürnberg innegehabt. Dort war sie 2019 mitverantwortlich für den ersten Michelin-Stern. Sie übernimmt die Nachfolge von Iris Geier, die zuvor acht Jahre im Camers als Restaurantleiterin verantwortlich war und die sich nun neuen Herausforderungen stellt. Das ganze Camers Team und die Geschäftsführung vom Schloss Hohenkammer danken Iris Geier für ihre herausragende Leistung in all den Jahren.
Besonders stolz ist die Geschäftsführung auf die Rückkehrerin Anita Glas, die ihre Ausbildung bereits im Schloss Hohenkammer absolviert hat und nach einigen Zwischenstationen, wie z. B. der Leitung im Gourmet-Restaurant „Redox“ im Infinity, wieder zurück nach Hohenkammer gekommen ist, um das Team tatkräftig als stellvertretende Restaurantleiterin zu unterstützen.
Florian Vogel, Chef de Cuisine und Sternekoch im Camers Schlossrestaurant freut sich auf die Zusammenarbeit mit den beiden Damen. Er bietet hohe Küche - kreativ und überraschend und das im feinen Wechselspiel zum Ambiente. Mit filigranen, technisch aufwendigen und geschmacklich ausgereiften kleinen "Kunstwerken" schickt er seine Gäste auf eine kulinarische Reise, die gekonnt begleitet wird vom erfahrenen Serviceteam rund um Andrea Schum.
Martin Kirsch, Geschäftsführer in Schloss Hohenkammer zu dem das Camers Schlossrestaurant gehört, freut sich über die erfahrenen Neuzugänge im Camers. Martin Kirsch: „Engagierte und kompetente Mitarbeiter zu bekommen wird immer schwieriger, gerade in ländlicheren Gegenden. Umso mehr freuen wir uns über das neue Team im Restaurant, denen wir allzeit gutes Gelingen und viel Freude bei der Arbeit und mit den Gästen wünschen.“
Schloss Hohenkammer
Schloss Hohenkammer liegt im Dreieck genau zwischen den Landkreisen Freising, Dachau und Pfaffenhofen an der Ilm und ist nur 35 Kilometer von München entfernt.
Das Ambiente, in dem die köstlichen Speisen serviert werden, ist so einmalig wie die Küche selbst. Das Camers Schlossrestaurant könnte nicht schöner und authentischer sein. Denn wie es sich für ein Schlossrestaurant gehört, gelangen die Gäste über eine Zugbrücke über den imposanten Schlosshof des historischen Wasserschlosses, in den stilvollen Gewölberaum des Camers. Die Einrichtung ist ruhig und warm gehalten. Naturholz und viele Naturtöne sorgen für eine wohltuende und stilvolle Atmosphäre. In warmen Frühlings- und Sommernächten sorgt die wunderschön gelegene Terrasse für genussvolle Momente.