Mit Bedauern geben wir bekannt, dass Anton Gschwendtner aus persönlichen Gründen das Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof verlassen hat
Anton Gschwendtner war seit August 2021 Chef de Cuisine unseres 2 Michelin-Sterne Restaurant Atelier. Unter seiner Führung wurden auf Anhieb zwei Michelin-Sterne erkocht und seither mit großer Konstanz gehalten. Mit einem hochprofessionellen Team hat er das Atelier auf höchstem kulinarischem Niveau geführt und begeisterte Gäste aus aller Welt.
Bisher gibt es noch keine Nachfolgebesetzung für die Position des Chef de Cuisine. Es ist das ausdrückliche Bestreben, den äußerst erfolgreichen Weg des Restaurants Atelier mit einer neuen Küchenleitung fortzuführen, welche den Anspruch, die Qualität und die kulinarische Exzellenz des Hauses mindestens auf gleichem Niveau weiterführt.
Für die Übergangszeit wird der hochtalentierte Sous Chef Valentin Krehl die kulinarische Leitung übernehmen. Er arbeitet bereits seit vier Jahren eng an der Seite von Anton Gschwendtner. Gemeinsam mit dem hochmotivierten und erfahrenen Team wird er den eingeschlagenen Weg konsequent fortführen und für Kontinuität auf gewohnt hohem Niveau sorgen.
Wir bedanken uns bei Anton Gschwendtner für seine herausragende Leistung und sein Wirken für das Haus sowie für die kulinarische Szene in München. Wir wünschen ihm für seine Zukunft alles Gute und weiterhin großen Erfolg.
- Restaurant Atelier
- Speisekarte: Menü in sieben oder fünf Gängen, wahlweise mit Weinbegleitung
- Weinkarte: ca. 300 Positionen
- Restaurantleitung: Daniela Heizmann
- Sommelier: Shahzad Talukder
- Kapazität: 25 Personen zzgl. 8 Personen im Privé und 4 Personen im Silent Garden
- Innendesign: Axel Vervoordt
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 18.30 bis 23.00 Uhr
- Tel.: +49 89.21 20-743 (Reservierung notwendig)
-> Weitere Informationen über das Hotel Bayerischer Hof in der Landeshauptstadt München und über Sterneköche in Deutschland