Dorothee Held übernimmt F&B Leitung im Empire Riverside Hotel
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Dorothee Held übernimmt F&B Leitung im Empire Riverside Hotel

26.11.2019 | BEiL² Die PR-Strategen GmbH

Das Empire Riverside Hotel begrüßt Dorothee Held als neue Food&Beverage Managerin. Die 38-Jährige ist bereits seit 2004 im Unternehmen und hat seit November 2019 die Leitung sowie Organisation der Gastronomie des Lifestyle- und Design-Hotels an der Elbe inne. Sie verantwortet damit die drei Locations – die DAVID’S Bar & Kaminlounge, die Skyline Bar 20up und das Restaurant waterkant sowie den gesamten Bankett- und Küchenbereich. Zuvor war sie fünf Jahre als stellvertretende F&B Managerin tätig

Empire Riverside F&B Managerin Dorothee Held / Bildquelle: Empire Riverside Hotel
Empire Riverside F&B Managerin Dorothee Held / Bildquelle: Empire Riverside Hotel

„Das Empire Riverside Hotel ist für mich nach so vielen Jahren Zugehörigkeit ein zweites Zuhause. Deswegen freue ich mich auch besonders, dass ich nun die Möglichkeit habe, das Hotel mit einem tollen Team in die Zukunft zu führen. Die hohe Qualität und Vielfalt der verschiedenen gastronomischen Konzepte des Empire Riverside Hotel sind eine besondere Herausforderung, aber auch eine wunderbare Chance zur Weiterentwicklung“, sagt Dorothee Held.

Geboren und aufgewachsen im Münsterland, absolvierte sie nach dem Abitur von 2001 bis 2004 eine Ausbildung als Hotelfachfrau. Danach zog es Dorothee Held nach Hamburg, wo sie im Schwesterhotel Hotel Hafen Hamburg sowohl in der Tower Bar als auch im Restaurant Port tätig war. Von 2008 bis 2010 absolvierte sie eine Zusatzausbildung zur Betriebswirtin mit dem Schwerpunkt Catering Management und abgeschlossener Ausbildereignungsprüfung.

Anschließend sammelte Dorothee Held im Empire Riverside Hotel u. A. Erfahrungen als stellvertretende Oberkellnerin und verantwortete von 2010 bis 2012 als Bankettleiterin bereits übergreifende Aufgaben für den gesamten Food&Beverage Bereich. Bevor die 38-jährige die Stelle als F&B Managerin antrat, war sie ab 2012 sowohl als Assistant to F&B Manager als auch stellvertretende F&B Managerin tätig.

„Wir freuen uns, die Stelle des F&B Managements mit einer langjährigen Kollegin, die das Haus und das Team bereits sehr gut kennt, besetzen zu können. Dorothee Held war in den vergangenen sieben Jahren bereits in verschiedenen leitenden Positionen in unserem Food&Beverage Bereich tätig, was sie für ihre jetzige Position als F&B Managerin bestens qualifiziert“, sagt Enrico Ungermann, Direktor des Empire Riverside Hotel und Hotel Hafen Hamburg.

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