Rosewood Munich heißt Sebastian Gerstenlauer als neuen Director of Food & Beverage herzlich willkommen. Mit seiner internationalen Erfahrung in der Luxushotellerie, seiner Leidenschaft für authentische Gastfreundschaft und seinem ausgeprägten Gespür für besondere gastronomische Erlebnisse wird er künftig die strategische und operative Ausrichtung des gesamten Food & Beverage Bereichs des Hauses verantworten
Sebastian Gerstenlauer wechselt vom Hotel Adlon Kempinski Berlin nach München, wo er seit Juni 2024 als Director of Food & Beverage tätig war und ein Team von mehr als 120 Mitarbeitenden führte. Zuvor verantwortete er als Director of Quality im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München das Qualitätsmanagement und die Gästezufriedenheit des Hauses.
Internationale Food & Beverage Erfahrung sammelte Sebastian Gerstenlauer unter anderem als Assistant Food & Beverage Manager im The Lowell Hotel in New York sowie in verschiedenen Positionen in renommierten Luxushotels wie das Savoy in London, das Hotel Atlantic Kempinski Hamburg und das Kempinski Grand Hotel des Bains St. Moritz. Seine vielseitige Laufbahn verbindet fundierte operative Expertise mit umfassender Führungserfahrung und einem ausgeprägten Verständnis für Qualität, Service und authentische Gastfreundschaft.
In seiner neuen Position im Rosewood Munich wird Sebastian Gerstenlauer gemeinsam mit den Food & Beverage Teams die gastronomische Identität des Hauses weiter stärken und neue Impulse setzen. Im Mittelpunkt stehen dabei eine starke und wertschätzende Teamkultur sowie die Schaffung besonderer Momente, die Gästen nachhaltig in Erinnerung bleiben. Darüber hinaus liegt sein Fokus auf der kontinuierlichen Weiterentwicklung der unterschiedlichen gastronomischen Konzepte.
Dabei prägt ihn ein ganzheitliches Verständnis von Food & Beverage, das höchste Servicequalität, wirtschaftliches Denken und innovative Konzepte mit authentischer Gastfreundschaft verbindet. Besonderen Wert legt Gerstenlauer auf die enge Zusammenarbeit mit seinen Teams und eine Führungskultur, in der die Freude am Gastgebersein gelebt und für Gäste spürbar wird.
„Gastgeber zu sein bedeutet für mich, Freude daran zu haben, anderen Menschen besondere Momente und bleibende Erinnerungen zu schenken – getragen von echten Beziehungen zu unseren Gästen und einem Team, das diese Begeisterung selbst lebt und authentisch weitergibt. Ich bin sehr stolz, Teil von Rosewood Munich und dieses leidenschaftlichen Teams zu sein.
Gemeinsam möchten wir Erlebnisse schaffen, die weit über den eigentlichen Besuch hinaus in Erinnerung bleiben.“ - Sebastian Gerstenlauer, Director of Food & Beverage, Rosewood Munich. Mit der Ernennung von Sebastian Gerstenlauer setzt Rosewood Munich die kontinuierliche Entwicklung seiner gastronomischen Angebote fort.
Von der Brasserie Cuvilliés über die Bar Montez bis hin zum Wintergarten und Palaishof stehen die unterschiedlichen Konzepte für eine zeitgemäße Interpretation von Gastfreundschaft, die kulinarische Qualität mit einem starken Bezug zur Destination verbindet. Gemeinsam mit den Teams wird Sebastian Gerstenlauer diese Identität weiterentwickeln und neue Akzente innerhalb der gastronomischen Landschaft des Hotels setzen.
- Weitere Infos zum Rosewood Munich
Tipp: