Frucht oder Nuss?
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Cashew Nuss

Aktualisiert am: 18.09.2018

Was ist eine Cashew?

Cashew ist die englische Schreibweise der Kaschuäpfel oder Kaschukerne. Der Kaschuäpfel ist die einsamige Frucht des aus den Tropen Amerikas stammenden Kaschubaumes, der zu den immergrünen Sumachgewächsen gehört.

Der Samen (ca. 25 % Eiweiß, ca.40% Öl) wird vor dem Verzehr geröstet. Die geröstete Frucht, fälschlicherweise als Nuss bezeichnet, ist als Snack sehr begehrt und hat einen süßlich nussigen Geschmack.

Cashew Frucht, davor aktualisiert am: 17.06.2016 - ein Fachbegriff der Lebensmittel

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