Christian Bau ist Sterne-Koch und im 'Victor's Fine Dining by Christian Bau' im Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg (3 Michelin-Sterne).
Er steht für Fine Dining im aller besten Sinne!
Christian Bau legt viel Wert auf eine ausgesuchte Haute Cuisine mit regionalen, frischen Produkten und internationalen Highlights. Hier wird der Gourmet fündig, der andächtig und in bester Atmosphäre genießen möchte.
Sein Geheimnis: Lieber mittags essen gehen als abends. Warum? Nach dem Mittag verbleibt eine längere Zeit zum Verdauen als abends, ergo kann man mehr essen und genießen. Und: Die Preise fürs Menü sind günstiger. Et voila!
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