Was bedeutet Dämpfen? Wie wird gedämpft?
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Dämpfen Definition

Aktualisiert am: 19.11.2020

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Was ist Dämpfen?

Das Dämpfen gehört zur Kategorie des feuchten Garens von Lebensmitteln (mit Wasser).

Wie kann man dämpfen?

Das  Gargut wird auf einem Sieb über dem Wasser gegart. Der Dampf erreicht eine Temperatur von 100 ca. Grad Celsius. Bei diesem Vorgang werden die Lebensmittel schonender gegart als beim Kochen.

Was kann man dämpfen?

Man kann alles dämpfen speziell Gemüse wie Kartoffeln, aber auch Spargel und selbst Obst für das Dessert. Das Gemüse und Obst bleibt so nach Geschmack auch ein wenig al dente und behält so trotz gestiegener Bekömmlichkeit den Frische-Kick! 

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Was bedeutet Dämpfen - ein Begriff der Küche

Tags: Definition Dämpfen, Was heißt Dämpfen, Erklärung Dämpfen