Erklärung Dotter
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Dotter Definition

Aktualisiert am: 31.12.2018

Was bedeutet Dotter?

Die vom Eiweiß umgebene gelbe, runde Masse eines Vogeleis, speziell des Hühnereis; Synonym: Eigelb. 

Das Dotter unseres Haushuhns, das ursprünglich vom Bankaviahuhn Südostasiens abstammt, besteht hauptsächlich aus Fetten, Mineralstoffen, Proteinen und Vitaminen und bildet das nährstoffreiche Zellplasma vom Ei.

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Dotter - ein Begriff der Lebensmittel
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