Unterschied Fruchtsaft, Fruchtnektar und Fruchtsaftgetränk
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Fruchtsaft Definition

Aktualisiert am: 16.09.2020
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Was ist der Unterschied zwischen Fruchtsaft, Fruchtnektar und Fruchtsaftgetränk?

Was ist Fruchtsaft? Was ist Fruchtnektar und was ist ein Fruchtsaftgetränk? Der Unterschied liegt in der Definition der Höhe des Fruchtsaftgehaltes der einzelnen Getränke. Gemäß Fruchtsaft-Verordnung (FrSaftV) muss das Getränk eines Fruchtnektars einen Fruchtsaftgehalt zwischen 25 % und 50 % enthalten, Fruchtsaft von 100 % und ein Fruchtsaftgetränk von bis zu 30 %. 

Fruchtsaft ist ein aus den Früchten oder Obst hergestellter Saft. Gemäß der Fruchtsaft-Verordnung (FrSaftV) muss das Getränk zu 100 % aus dem Fruchtsaft und Fruchtfleisch der entsprechenden Früchte stammen. In dieser Verordnung lesen Sie die amtliche Definition des Begriffs Fruchtsaft.

Der Fruchtsaft kann zum Konzentrat eingedickt werden, um Produktionsprozesse der Fruchtsafthersteller wirtschaftlich zu halten. Direktsaft ist der Fruchtsaft, der ohne Veränderung auf den Markt kommt.

Die Top 3 Säfte

Die täglich empfohlenen 5 Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen,  ist in unserem oft hektischen Leben nicht so einfach. Viele Vitalstoffe sind in unserem gekochten Essen kaum noch vorhanden. Genau dieser Mangel an Mineralstoffen und Vitaminen ist die Ursache für zahlreiche Erkrankungen.

Deshalb sollte man zumindest einige Säfte am Tag trinken. Apfelsaft liegt bei den Deutschen vor Orangen- und Traubensaft bei Fruchtsäften auf Platz eins der Beliebtheitsskala. Die bekannte Ernährungswissenschaftlerin Sarah Owen hat eine Fülle von köstlichen und gesunden Obst- und Gemüsesäften zusammengestellt und zeigt, wie man mit ihnen akute und chronische Beschwerden lindern oder gar heilen kann. 

 
Tipps

Synonym Fruchtsaft: Most, Obstwein, Süßmost

Unterschied zwischen Fruchtsaft und Fruchtnektar - ein Begriff der Rubrik Gastronomie
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