Gänseleber (Pate)
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Gänseleber (Pate)

Aktualisiert am: 13.03.2016

Die Gänseleber ist ein Organ mit hohen Vitamin A und B Gehalt.

Die Gänseleber wird meistens gebraten zubreitet. Die Mast der Gänse, aus deren Leber die Gänseleberpastete, die so genannte foie gras gewonnen wird, ist umstritten, da diese Stopfleber, wie das Wort schon sagt, durch eine besondere Fütterungsmethode produziert wird.
 
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Gänseleber - ein Begriff der Rubrik Fachbegriff Lebensmittel
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