Das Garziehen gehört zur Kategorie des feuchten Garens von Lebensmitteln (mit Wasser). Dieser Vorgang des Garens ist für empfindliche Lebensmittel (z.B. 'verlorene Eier') geeignet und hat eine Temperatur von 75 bis 95 Grad Celsius.
Verwandte Begriffe
Tipps
Synonym Garziehen: Pochieren
Garziehen - ein Begriff der Rubrik Küche
Auf Hotelier.de veröffentlichen
Tags: Definition Garziehen, wie am besten Garziehen, Erklärung Garziehen, Was bedeutet Garziehen, lassen, Fleisch