Was bedeutet Grad? Definition:
Der Begriff 'Grad' bedeutet das Verstärken einer Sache.
Was ist Grad Celsius? Definition:
Der schwedische Astronom Anders Celsius entwickelte 1740 die Temperatureinteilung in 100 gleichen Einheiten, die 1948 in der anerkannten Bezeichnung Grad Celsius mündete.
Die Temperatureinteilung spielt natürlich eine große Rolle. Nur mit der präzisen Anwendung von Hitze kann ein richtiges Zubereiten der Speisen garantiert werden. Besonders beim Sous Vide garen ist der Koch auf Geräte angewiesen, die ihm bei der Arbeit helfen.
Bei der Hygiene wie z.B. der Zimmerreinigung, Teppichreinigung und beim Geschirrspülen sind vier Faktoren von größtem Belang: die Temperaturen, Reinigungsmittel (Chemie), Mechanik (Lösung von Schmutz, also die Kontaktherstellung zum Reinigungsmittel und Zeit. Dies wird auch als Sinnerscher Kreis bezeichnet.
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Grad Celsius - ein Fachbegriff der Technik
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