Handhygiene
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Handhygiene

Aktualisiert am: 01.02.2018

Die Handhygiene ist immer mehr im Focus als Überträger von Krankheiten, gerade in der Gastronomie.

Handhygiene Steps, Definition der Vorgänge

Dies sind die Mindestanforderungen für die Hygiene der Hände:

  • 1. Zuerst werden Hände und Unterarme mit Wasser abgespült
  • 2. Seife mit den Handflächen verteilem
  • 3. Zwischen den Fingern Seife einmassieren
  • 4. Handaußenseite mit Fingern reinigen
  • 5. Gründlich mit Wasser abspülen
  • 6. Handflächen und Handrücken sorgfältig mit einem Papierhandtuch abtrocknen
  • 7. Mit dem Handtuch auch die Fingerzwischenräume gut abtrocknen
  • 8. Fingerkuppen, Nagelbett und unter den Fingernägeln abtrocknen.

Besser noch ist das Desinfizieren von Händen, um Keime und Bakterien sicher zu entfernen. Hierbei wird die Haut aber noch mehr beansprucht als beim Handygiene Prozess oben.

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