Kaiserschmarrn Original Österreich
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Kaiserschmarrn Original Österreich

Aktualisiert am: 09.05.2015

Was ist Kaiserschmarrn?

Kaiserschmarrn wird auch Kaiserschmarren genannt und ist eine verfeinerte Form des Schmarrns, also eine Zubereitung aus Palatschinkenteig und zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche.

Woher kommt der begriff Kaiserschmarrn?

Der Name leitet sich von Kaiser Franz Joseph I. ab.

Wie wird Kaiserschmarrn hergestellt?

Kaiserschmarrn ist eine bekannte Spezialität der österreichischen Küche und eine Süßspeise. Kaiserschmarrn besteht aus einem Pfannkuchenteig aus Eigelb, Mehl, Salz, Zucker und untergezogenem Eischnee. Kaiserschmarrn wird flach ausgebacken, in kleine Stücke gerissen und mit Puderzucker bestreut serviert.

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