Keks Definition
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Keks Definition

Aktualisiert am: 04.04.2014
Der Begriff ist englischen Ursprungs von cakes  = Kuchen und wurde am Anfang des 20.  Jahrhunderts in die deutsche Sprache übernommen.  Ursprünglich war es ein haltbares, englisches Gebäck.

Kekse werden traditionell zu Kaffee oder Tee serviert und hauptsächlich aus Zutaten wie Aromastoffen, Eiern, Fett, Mehl, Salz und Zucker hergestellt.

Kekse wurden professionell zuerst in Deutschland Ende des 19 Jahrhundert  von der Hannoverschen Cakes-Fabrik H. Bahlsen hergestellt, die heute von The Lorenz Snack-World repräsentiert wird.

Keks Sorten: Kekse sind Feingebäck und gehören zur Obergruppe des Dauergebäcks.

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Kekse - Fachbegriff der Lebensmittel
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