Koffein Definition
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Koffein Definition

Aktualisiert am: 01.07.2014
Der Koffein wird richtig als Coffein bezeichnet und ist ein Alkaloid aus der Gruppe der Xanthine. Coffein ist der anregend wirkende Bestandteil von Genussmitteln.

Welche Pflanzen oder Produkte enthalten Koffein?

Coffein ist ein Stimulantium und gehört zu den psychoaktiven Drogen. Der Name Coffein wurde dieser Substanz gegeben, weil sie im Kaffee vorkommt. Der Name sagt aber nichts über die chemische Zusammensetzung aus. Die vollständige Bezeichnung lautet:
1,3,7-Trimethyl-2,6-purindion -  Kurzform 1,3,7-Trimethylxanthin

Wie viel Koffein enthalten die Koffeinquellen Cola, Kaffee und Tee?

  • 1 Tasse Kaffee hat ca. 100 Milligramm (mg)
  • Robusta-Kaffee ca. bis zu 3 x mal soviel Koffein wie Arabica.
  • Schwarzer Tee enthält  ca. 5 % Koffein. Bei einer Tasse Tee entspricht dies ca. 50 mg Koffein (Thein)
  • 0,3 l Cola enthält  ca. 30 - 40 mg Koffein

Weshalb wirken Tee und Kaffee verschieden?
Das Koffein des Kaffees wird schell vom Magen aufgenommen, während das Koffein des schwarzen Tees, das so genannte Thein, erst im Darm verdaut wird. Dies liegt an der verschiedenartigen chemischen Kalzium Bindungen beim Kaffee und Tee.
   
Ist in Schokolade Koffein?
Ja, über den Kakaoanteil.

Wirkt Kaffee entwässernd?
Ja, bedingt durch die Koffeinzufuhr.

Weitere Erklärungen siehe den Eintrag Coffein

Tipps

Koffein - ein Begriff der Rubrik Genussmittel
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Synonym Koffein: Tein, Thein

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