Was ist ein Konvektomat? - Gastro-Einsatz
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Konvektomat - Was ist das?

Aktualisiert am: 04.08.2023

Was ist ein Konvektomat? Definition

Der Begriff und das Gerät Konvektomat, umgangssprachlich auch als Heißluftdämpfer oder Kombidämpfer bezeichnet, stammt von dem lateinischen Begriff Konvektor = Heizkörper ab und ist ein Heißluftofen, der eigentlich über keine weiteren Funktionen wie die des Dampfgarens verfügt.

Konvektomat Gastro

Der Gastro Konvektomat wird in professionellen Kantinen, Restaurants und anderen Betrieben des Gastronomiebetriebes eingesetzt. Wer über die Funktionen des Bratens und Dämpfen verfügen will, sollte den Heißluftdämpfer wählen.

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