Konvektomat
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Konvektomat

Erstellt am: 15.02.2010 Aktualisiert am: 27.01.2017

Was ist ein Konvektomat? Definition

Der Begriff und das Gerät Konvektomat, umgangssprachlich auch als Heißluftdämpfer oder Kombidämpfer bezeichnet, ist abgleitet von dem lateinischen Begriff Konvektor = Heizkörper und ist ein Heißluftofen, der eigentlich über keine weiteren Funktionen wie die des Dampfgarens verfügt.

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Der Konvektomat wird in professionellen Kantinen, Restaurants und anderen Betrieben des Gastronomiebetriebes eingesetzt. Wer über die Funktionen des Bratens und Dämpfen verfügen will, sollte den Heißluftdämpfer wählen.

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