Soufflé Übersetzung
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Soufflé

Aktualisiert am: 18.02.2019

Was ist ein Soufflé? Definition

Der Begriff Soufflé kommt aus dem französischen Sprachbereich vom Verb souffler = blasen oder hauchen und ist ein Auflauf oder eine leichte Eierspeise. Die luftig voluminöse Kreation entsteht durch die Verbindung des Teiges mit dem geschlagenen Eiweiß.

Es gibt süße wie herzhafte Variationen, süß als Mehlspeise wie bei Windbeuteln, aber auch mit Gemüse, Käse oder Fleisch zubereitet.

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Soufflés - ein Begriff der Rubrik Gastronomie
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Tags: Souffle Definition, Übersetzung Souffle, Was ist ein Souffle