Untergärige Hefe
Kostenlose Anfragen an unsere Lieferanten stellen und Preisinformationen erhalten

Untergärige Hefe

Aktualisiert am: 24.04.2014
Die untergärige Hefe ist die moderne Form der Bierhefe.

Untergärige Hefe benötigt im Gegensatz zu obergäriger Hefe eine niedrigere Temperatur (4 - 9 °C) für die Gärung. Es bilden sich beim Bierbrauen weniger Pilze und Mikroben.

Das untergärige Bier ist länger haltbar, aber hat auch eine längere Gärzeit

Verwandte Begriffe

Tipps

Untergärige Hefe - ein Fachbegriff der Gastronomie
Untergärige Hefe verkaufen

Tags: Was istuntergärige Hefe, biersorten unterschiede