Thema: Zentraler Einkauf: Definition alllgemein und der Hotellerie
Was ist Zentraleinkauf? Definition
Der Zentraleinkauf ist die Zusammenfassung von Angebotsnachfrage zur Erreichung von Einkaufsvorteilen für einzelne Konzerne oder Dachorganisationen für kleinere Firmen.
Zentraleinkauf Aufgaben
Bei Konzernen mit hohem Einkaufsvolumen ist der Einkauf in der Regel ein organisierter Unternehmensbereich, der zur Bündelung der Einkaufsmacht zentral für alle Werke bzw. Niederlassungen des Unternehmens als zentraler Einkauf vorgenommen wird.
Die Steuerung des Prozesses wird von der Zentralregulierung vorgenommen.
Zentraleinkauf Vorteile
Kleinere Firmen wie einzelne Hotels wenden sich zur Erreichung von Hotelrabatten an sogenannte Einkaufsgesellschaften.
Eine Einkaufsgesellschaft in der Hotellerie ist z.B. die HGK.
Die Vorteile durch den Zentraleinkauf: weniger Zeitaufwand, günstigere Preise, Kick-Back mit ca. 1 % des Einkaufsvolumens.
Synonym Zentraleinkauf: Central Purchasing, Einkaufsbündelung, Einkaufsabwicklung, zentraler Einkauf
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