Ordnung durch Barcode-Kennzeichnungssysteme
Kostenlose Anfragen an unsere Lieferanten stellen und Preisinformationen erhalten

Ordnung durch Barcode-Kennzeichnungssysteme

02.08.2010 | Hotelier.de

Technische Hilfsgeräte wie das Barcode-Kennzeichnungssystem sind  auch für die Gastronomie von großer Bedeutung. Wir nennen einige Beispiele, wo das System eingesetzt wird

Zettelwirtschaft Ade: das Barcode-Kennzeichnungssystem macht es möglich
Zettelwirtschaft Ade: das Barcode-Kennzeichnungssystem macht es möglich

Der Begriff bar kommt aus dem englischen Sprachgebrauch und bedeutet 'Balken'.

Der Barcode besteht aus verschieden dicken vertikalen Strichen und Lücken. Die daraus resultierenden binären Daten werden mit so genannten Scannern oder Kameras erfasst. In Deutschland tragen 98 % der Lebensmittel und circa 80 Prozent aller anderen Artikel diesen Barcode. Die Streifen der 8- oder 13-Stelligen "European Article Number" (EAN) vereinfachen die Logistik für Hersteller und Händler.

Auch in der Gastronomie und Hotellerie spielt das Barcode-Kennzeichnungssystem eine große Rolle. Bei der Mietwäsche sorgt das System dafür, dass die Berufskleidung nach der Reinigung wieder eindeutig zugeordnet werden kann. 

Auch die Kettenhotellerie setzt immer mehr auf mobile Datenerfassung. Zum Beispiel im Lager, ansonsten kann man der Produktvielfalt nicht mehr Herr werden. Automatische Kennzeichnungssysteme werden hier Standart, die Zettelwirtschaft würde mehr Fehlerquellen beinhalten und zu größeren Personaleinsatz führen. Bei Produktreklamationen und speziell bei der Inventur ist eine Datenerfassung mit mobilen Scannern eine große Hilfe.

Die Getränkeindustrie baut seit Jahren auf eine Lagerlogistik mit elektronischen Erfassungssystemen. Optimierungspotenziale wurden nicht nur für die Beladung der Lkws gesehen, sondern auch in der besseren Transparenz der Arbeits- und Transportabläufe. Gesetzliche Grundlage für diese Industrie war die geltende EU-Verordnung zur Rückverfolgbarkeit von Gütern (01.01.2005).

Fachbegriff Technik

Der ursprüngliche Content ist aufrufbar über:
https://www.hotelier.de/lexikon/barcode-kennzeichnungssystem


Kontakt:
HSI Hotel Suppliers Index Ltd.
Friedrichstr. 5
21614 Buxtehude

Tel: 04161 969700
Fax: 04161 8650744
wa@hotelier.de">wa@hotelier.de

Sie möchten hier werben? Sehen Sie sich unsere Leistungen unter
https://www.hotelier.de/leistungen/branchenindex