Untersuchung Legionellen: Mit Checkliste Ihr Hotel schützen
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Untersuchung Legionellen: Mit Checkliste Ihr Hotel schützen

27.08.2012 | Carsten Hennig

Trinkwasser Legionellenuntersuchung: TV-Hotelchecker Ulrich Jander rät zur regelmäßigen Überprüfung der Trinkwasserleitungen – Leitungen stets mit heißem Wasser durchspülen

TV Hotelchecker Ulrich Jander
TV Hotelchecker Ulrich Jander
Checkliste Trinkwasserleitungen im Hotel
Checkliste Trinkwasserleitungen im Hotel

(Rüsselsheim, 24. August 2012) Schon wieder kamen Hotelgäste zu Schaden, zu beklagen ist sogar ein Todesopfer. In einem namhaften Ferienhotel im Schwarzwald wurden die gefährlichen Legionellen im Trinkwasser festgestellt – in stark überhöhter Konzentration. Der aus dem TV bekannte „Hotelchecker“ und Hotel-Sicherheitsberater Ulrich Jander weist seit Jahren auf die Gefahren aus Wasserleitungen und Duschköpfen hin. Mit einer Checkliste kann nun jeder Hotelier seine Trinkwasserleitungen überprüfen.

Tipp
Checkliste (PDF) zum Download

Legionellen und was man dagegen tun kann
Im Allgemeinen stellen Legionellen keine Bedrohung dar, man kann sie überall in der Natur finden, allerdings in geringem Aufkommen. Legionellen sind eine Gattung stäbchenförmiger Bakterien, die natürlicherweise in Trinkwasserleitungen vorkommen und dort im Normalfall keine Probleme verursachen. Man findet sie sowohl in Süß- als auch in Salzwasser in Temperaturbereichen von 25 bis ungefähr 60 Grad. Sie fühlen sich wohl in Teichen, Fließgewässern und Schwimmbädern, genauso wie in Wasserhähnen, Klimaanlagen, Duschköpfen, Boilern und sogar in Thermalwässern. Mehrfamilienhäuser, Hotels, Krankenhäuser, Seniorenheime und ähnliche Einrichtungen, die über größere Versorgungsanlagen mit Warmwasser verfügen, können mit Legionellen befallen sein.

Immungeschwächte Personen und ältere Menschen sind besonders gefährdet, aber eine Infektion ist auch bei jüngeren gesunden Personen möglich, wenn die Konzentration von Legionellen, mit denen der entsprechende Mensch in Kontakt kommt, sehr hoch ist. Durch das Einatmen des mit Legionellen befallenen Wassers besteht die Möglichkeit sich zu infizieren, wobei Personen mit einer Vorerkrankung sicher stärker gefährdet sind, als gesunde.

Legionellose (Legionärs-Krankheit), ausgelöst durch Legionellen

Eine Infektion tritt mit ähnlichen Symptomen auf wie eine starke Erkältung oder Grippe, mit Kopfschmerzen, Gliederschmerzen oder Hautausschlägen. Die Inkubationszeit kann zwischen zwei und zehn Tagen betragen. Zum Krankheitsbild gehört eine Lungenentzündung, deren Verlauf von mildem Husten und leichten Fieber bis hin zu hohem Fieber, das bis über 40 Grad Celsius steigen und zur notwendigen Beatmung und eventuellem Organversagen führen kann.

Die Legionellose ist nicht ansteckend. Bei einem stabilen Immunsystem ist eine Infizierung mit Legionellen nahezu ausgeschlossen. Das Trinken von legionellenverseuchtem Wasser ist für gesunde Menschen nicht gefährlich.

Maßnahmen
Um einer Infektion keine Chance zu geben, ist es wichtig, das Trinkwasser regelmäßig in einem zugelassenen Labor untersuchen zu lassen (siehe Trinkwasserverordnung). Dies muss in regelmäßigen Abständen wiederholt werden, um einen Anstieg der Keimanzahl zu verhindern.

Ulrich Jander ist Sicherheitsberater und Fachberater für Arbeits- und Objektschutz. Zusammen mit seiner Frau Martina leitet der die Unternehmen GQH Gesellschaft für Qualitätssicherung im Hotel und ASD Arbeitsmedizinischer & Sicherheitstechnischer Dienst. Der gelernte Bankkaufmann und Verwaltungsfach-Ingenieur ist u.a. Sachverständiger für Arbeitssicherheit, Brandrisikomanagement und Gastro-Hygiene. Seit über 20 Jahren berät er Hotels, Banken und Versicherungen in Sachen Sicherheit. Mit dem „SQS-Smiley für Qualität und Sauberkeit“ vergibt er eine eigene, sehr streng behandhabte Zertifizierung im Gastgewerbe. Jander ist vielfach mit Reportagen und Fachberichte in Sendungen wie „Achtung Kontrolle“, „Abenteuer Leben“, „RTL Urlaubsretter“ sowie bei Sat1 und dem Hessischen Rundfunk präsent. Der 54-Jährige lebt in Rüsselsheim bei Frankfurt/Main.

Weitere Tipps


Weitere Informationen: www.gastro-smiley.eu www.Hotelchecker.TV


Für Rückfragen:
GQH Gesellschaft zur Qualitätssicherung im Hotel mbH
Odenwaldstr. 19
65429 Rüsselsheim

Tel. +49 (0)6142 31581
Fax +49 (0)6142 33997
Ulrich Jander, information@jander.net">information@jander.net

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