Neuer Gasherd Power Burner von EKU steigert Effizienz
Kostenlose Anfragen an unsere Lieferanten stellen und Preisinformationen erhalten

Neuer Gasherd Power Burner von EKU steigert Effizienz

11.04.2017 | EKU Großküchentechnik GmbH

Mehr Leistung, effizientere Energienutzung: Mit ihrem innovativen Gasherd Power Burner erfüllt die EKU Grossküchentechnik aus Limburg Wünsche von Fachhandel und Anwendern gleichermaßen. Köche profitieren von mehr Leistung bei effizienter Energieausnutzung und einer leichteren Reinigung, der Fachhandel vom besseren Zugang zur Technik

Herd Power Burner / Bildquelle: EKU Großküchentechnik GmbH
Herd Power Burner / Bildquelle: EKU Großküchentechnik GmbH

„Der Wunsch nach stärkeren Brennern wurde immer wieder an uns herangetragen”, sagt Wolfgang Retagne, Sales Director der EKU-Grossküchentechnik. „Mit dem neuen 8,0 kW-Brenner stoßen wir in ganz neue Leistungsdimensionen vor.” Neben der höheren Nennleistung besitzt der Brenner nicht nur einen, sondern zwei Lochkreise übereinander.

Um die Effizienz zu steigern, zeigen die Flammen beider Kreise nicht wie üblich nur nach außen, sondern abwechselnd steil nach oben und nach außen. So bleibt der Brennerdurchmesser auch bei hoher Leistung äußerst gering. „Durch diese Konstruktion bietet der Herd einen sehr hohen Wirkungsgrad bei Kochgeschirr jeder Form und Größe”, erläutert Retagne. 

Besonders bei Einsatz von kleinem Equipment sei dies ein großer Vorteil. Innovativ ist auch die Regelung der Flammenverteilung. Sie passt sich automatisch dem Durchmesser des Topfbodens an. Der Boden wird gleichmäßig erwärmt, was den Energieverbrauch minimiert. 

Komponenten einfach abnehmbar 

Durch die einteiligen Schieberoste aus Chrom-Nickel-Stahl sind Töpfe und Pfannen auf dem Herd leicht zu verschieben. Eine Kippgefahr ist ausgeschlossen. Köche können die Brenner und Brennerwannen ganz ohne Werkzeug nach der Arbeit einfach herausnehmen. Das erleichtert die Reinigung. Die Wannen der Serie Thermik 750 können problemlos in einer EKU Spülmaschine gereinigt werden. Ein weiterer Pluspunkt: Alle technischen Bauteile sind nach dem Abnehmen der Brennerwanne leicht zugänglich. Keine einzige Schraube muss gelöst werden, um an die Technik zu gelangen, was die Arbeit im Service erheblich erleichtert. 

Anwender überzeugt 

Auch im Kundentest schnitt der Power Burner hervorragend ab. „Wir arbeiten nun seit drei Monaten mit diesem Herd und sind begeistert”, sagt Markus Breidenbach, Inhaber der Firma Catereventservice in Wöllstadt. „Der Herd ist in der Praxis einfach unschlagbar schnell und lässt sich zum Feierabend ganz bequem reinigen.” Der Power Burner ist TÜV- und DVGW-zertifiziert.

Er ist mit einer Tiefe von 750  und 850 Millimetern in den Serien Thermik 750 und Thermik 850 erhältlich. In der Serie Thermik 750 ist der Herd mit 5,5 kW und 8,0 kW Brennern ausgestattet. Die Serie Thermik 850 bietet sogar die Möglichkeit, den Herd komplett mit 8,0 kW Brennern auszustatten.

Links

Andere Presseberichte


Kommentare

Sie können der Erste sein, der diesen Beitrag kommentiert