Gemäß der VuMA Verbrauchs- und Medienanalyse 2021 sind 35 % der deutschen Bevölkerung interessiert bis sehr interessiert an Informationen zu elektrischen Küchenmaschinen. Ein besonderer Fokus der Konsumenten liegt dabei auf den Universal Küchenmaschinen
Die Deutschen wollen so gut kochen wie die Stars der deutschen Haute-Cuisine, das belegen die guten Einschaltquoten der TV-Sender in diesem Media-Sektor. Und der Koch-Hype ist kein Hype, eher eine nachhaltige Bewegung, weil es um gute Ernährung und damit die Gesundheit geht.
Die Funktionen der Universal Küchenmaschine
Wer sich so eine Küchenmaschine einmal anschaut, der entdeckt wie beim Kenwood Cooking Chef ganz zentral die Rührschüssel als herausragendes Merkmal.
Das Rühren ist gemäß Duden die Tätigkeit verschiedene Massen von flüssiger bis breiiger oder körniger Konsistenz mit einem Küchen-Werkzeug wie dem Löffel in kreisförmige Bewegungen zu bringen. Das Ergebnis soll eine einheitliche Masse sein. Umso homogener sie ist, desto besser schmeckt es später.
Wer einmal Sahne per Hand hergestellt hat, weiß wie viel Arbeit dies bedeutet. Das macht eine Küchenmaschine mit seinen Rührwerkzeugen viel besser und mit höherer Qualität.
Eine Universal Küchenmaschine kann natürlich noch viel mehr, nämlich backen, dämpfen, frittieren, kneten, kochen und garen von Fleisch oder Fisch, pressen, pürieren und schneiden von Gemüse, also das, was man früher alles per Hand oder mit vielen Maschinen gemacht wurde. Man kann also getrost sagen, dieses Gerät hat Tausendsassa Qualitäten!
Worauf ist beim Kauf einer Universal Küchenmaschine zu achten?
Die Frage nach der Ausstattung dieser Maschine steht am Anfang aller Überlegungen. Maschinen, die nicht so viel können, sind im Preis natürlich auch geringer. Wenn zum Kneten, rühren und schlagen auch die Möglichkeit des Mixens und Zerkleinerns hinzukommen soll, wird es teurer, denn es muss Zubehör hinzugekauft werden.
Zum Tausendsassa wird das Gerät erst, wenn das Gerät auch Massen erwärmen kann - dann sind dem Küchenspaß keine Grenzen mehr gesetzt. Am besten ist es, man legt sich eine Checkliste an, was man alles machen will.
Universal Küchenmaschinen Ratgeber von A wie App bis Z wie Zubehör
Unserer Universal Küchenmaschinen Ratgeber von A bis Z soll dazu eine Hilfe sein.
App
Apps für Universal Küchenmaschinen lassen sich einfach mit dem Smartphone oder dem Tablet verbinden. So kann man viele neue Rezepte herunterladen und die Küchenmaschine leitet den User ganz einfach durch die Zubereitung - so wird die Maschine zum interaktiven Universaltalent in der Küche!
Display und Touchscreen
Bei guten Maschinen dient das Farbdisplay als Touchscreen und alle Funktionen können einfach angewählt werden. Eine übersichtliche Menüführung und die schnelle Erreichbarkeit sämtlicher Funktionen machen so die Bedienung kinderleicht.
Größe
Die Größe einer Küchenmaschine kann mit dem Fassungsvermögen der Rührschüssel als identisch betrachtet werden. Wer für viele Personen kochen möchte, muss die Maschine entsprechend bemessen. Wer dann eine entsprechende Maschine kauft, sollte aber bedenken, dass es bei größeren Maschinen bestimmte Mindest-Mengen zum Befüllen gibt.
Hygiene
Die Lebensmittel dürfen nicht leicht ins Rührwerk gelangen können. Die abnehmbaren Teile der Universal-Küchenmaschinen müssen für die Spülmaschine geeignet sein. Nach getaner Arbeit werden diese ganz einfach in die Geschirrspülmaschine einräumt.
Leistung
Je größer die zu verarbeitenden Massen sind und damit die Größe der Rührschüssel, umso größer muss die Leistung des Elektro-Motors bemessen sein. Für das besagte Sahne schlagen werden nur 500 bis 700 Watt Leistung benötigt. Soll eine Masse von mehreren Kilogramm Gewicht wie ein schwerer Teig verarbeitet werden, müssen 1.000 bis 1.500 Watt vorgehalten werden.
Der Küchenchef oder die Küchenchefin sollte auch darauf achten, dass die Maschine automatisch langsam startet und dann linear höher fährt, dann kommt es zu keinen Schäden bei eventuellen Widerständen.
Rührschüssel
Rührschüsseln gibt es aus Glas und Metall und in verschiedenen Größen. Eine Messskala erhöht den Komfort und die Kontrolle.
Sicherheit
Die Maschine sollte erst mit dem Arbeiten beginnen können, wenn die Rührschüssel richtig eingesetzt ist. Ansonsten könnte das Rührwerk beim Häckseln oder Schneiden echte Probleme bereiten.
Beim Kauf auch auf einen Not-Stopp achten, damit das Rührwerk sofort anhält, wenn etwas passiert. Ein Überhitzungsschutz ist bei allen guten Universal-Küchenmaschinen selbstverständlich. Große Maschinen sollten auch über ein entsprechendes Gewicht verfügen, damit sie nicht vom Küchentisch vibrieren. Ein Metallgehäuse ist deshalb auch schon aus diesem Grund besser als ein Kunststoffgehäuse.
Timer
Mit dem Timer werden Koch- und Zubereitungszeiten festgelegt. Nach diesen stoppt die Universal Küchenmaschine nach der abgelaufenen Zeit automatisch die Arbeit.
Waage
Mit einer in der Universal Küchenmaschine integrierten Waage wird das Gewicht der Zutaten super genau angezeigt. Das spart Platz in der Küche und auch noch Zeit. Das herkömmliche extra abwiegen und einfüllen der Zutaten und auch das Abwaschen entsprechender Gefäße entfällt.
Zubehör und Ersatzteile
Beim Kauf sollte ein Markengerät gewählt werden. Billigprodukte sind schnell wieder vom Markt, Zubehör und Ersatzteile gibt es nicht zu kaufen.
Die Gewährleistung und Garantie eines Gerätes kann auch nur eine Firma erbringen, die im Qualitätssegment tätig ist. Greifen Sie also zu Universal-Küchenmaschinen wie Bosch, Kenwood oder WMF zum Beispiel. Diese Top-Hersteller erweitern die Zubehör-Palette ständig, die so auch für ältere Maschinen kompatibel sind.