Foie gras
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Foie gras

02.05.2011 | Hotelier.de
Foie gras - hätten Sie's gewußt? Ein Begriff der Gastronomie, vorgestellt von unserem Hotelier.de Lexikon. Mit Buch und Produkttipp
Die Identifikationsfigur unseres Lexikons - der Professor
Die Identifikationsfigur unseres Lexikons - der Professor
Der Begriff foie gras kommt aus dem französischen Sprachbereich und steht für foie = Leber und gras = fett, also Fettleber.

In Deutschland wird dieses Produkt Stopfleber genannt.

Buchtipp Libri: DelikatEssen - Kaufen, kochen und genießen mit regionalen Spezialitäten

Produkttipp Amazon: Eduard Artzner (France) - Bloc De Fois Gras D'Oie/Gänseleberblock im Glas, 40 GR (netto)

                                

Fois gros - ein Begriff der Rubrik Lebensmittel

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