Fruit Logistica 2011: 'Der Wert unserer Ernährung im Zeichen des Discounts'
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Fruit Logistica 2011: 'Der Wert unserer Ernährung im Zeichen des Discounts'

26.01.2011 | Messe Berlin GmbH
30. Frische Forum Obst und Gemüse am 8. Februar. Special Guest: Sterne-Koch Alfons Schuhbeck
Angelle: Eine neue Mini-Pflaumentomate mit einer dattelartigen Form / Bildquelle: Messe Berlin GmbH
Angelle: Eine neue Mini-Pflaumentomate mit einer dattelartigen Form / Bildquelle: Messe Berlin GmbH
Die wichtigste Konferenzveranstaltung der  FRUIT LOGISTICA 2011 (9.-11.2.) feiert in diesem Jahr ein besonderes Jubiläum. Zum 30. Mal findet das Frische Forum Obst und Gemüse am Vortag der Messeeröffnung statt (8. Februar 2011, 15.30 bis 19 Uhr, ICC Berlin, Saal 15.2). Das Top-Thema lautet: „Der Wert unserer Ernährung im Zeichen des Discounts“. Erwartet werden Experten aus allen Handelsstufen des Grünen Sortiments.

„Du bist, was Du isst“, sagt eine einfache Wahrheit, die jedoch so viele Fragen aufwirft. Was ist uns unsere Ernährung wert – was sind wir uns wert? Gesunde Ernährung ist stets ein großes Thema in der Politik, im Handel und beim Verbraucher. Beim Preis hört die Vernunft jedoch oft auf. Das Frische Forum geht den Fragen nach, warum das so ist, was dies langfristig für die Qualität und Beschaffung unserer Produkte bedeutet und welche Grundlagen für eine qualitativ hochwertige und nachhaltige Produktion notwendig sind.

Die Experten werden aufzeigen, welche globalen Zusammenhänge bestehen und warum einerseits Verschwendung und Überflussversorgung, andererseits Mangel herrschen. Ebenso wird der Gesundheitsaspekt als eines der wichtigsten gesellschaftlichen Themen eine Rolle spielen: Krankheiten beziehungsweise deren Heilung kosten ein Vermögen, aber in die Prävention, unter anderem in eine gesunde Ernährung, wird nicht investiert.

Prominenz aus Wissenschaft und Handel, aus Produktion, Groß- und Einzelhandel geben Antworten auf die wichtigen Fragen und diskutieren, wie das Thema Ernährung und seine Bedeutung nachhaltig beim Konsumenten positioniert werden kann. Dazu zählen Dr. Gesa Schönberger, Dr. Rainer Wild-Stiftung, Stiftung für gesunde Ernährung, Deutschland; Sibyl Anwander Phan-huy, Leiterin Qualität/Nachhaltigkeit, Coop, Schweiz; Dr. Margareta Büning-Fesel, Geschäftsführender Vorstand, aid infodienst, Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V., Deutschland; sowie Claudio Scalise, SG Marketing Agroalimentare srl, Italien.

Als Special Guest wird sich ein Ernährungsexperte äußern, der es wissen muss: Alfons Schuhbeck - mehr als 30 Bücher und zahlreiche Fernsehauftritte machten den vielfach ausgezeichneten Sterne-Koch zu einem der populärsten Köche in Deutschland.

Im Rahmen des Frische Forums Obst und Gemüse werden außerdem zwei Branchenauszeichnungen durch das Fruchthandel Magazin verliehen: der „FRUCHTHANDEL MAGAZIN Retail Award 2011“ und „Der Grüne Merkur“

Simultanübersetzung in Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch. Teilnahmegebühr: 85 Euro inklusive Dauerausweis FRUIT LOGISTICA und FRESHCONEX. Anmeldung über: www.fruitlogistica.de / Tickets.


Weitere Informationen:
Messe Berlin GmbH
Messedamm 22
14055 Berlin

Telefon: +49 (0)30 / 3038-0
Telefax: +49 (0)30 / 3038-2325
E-Mail: central@messe-berlin.de">central@messe-berlin.de

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