Vielfalt ist Trumpf - Auf der Messe GastRo 2012 in Rostock
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Vielfalt ist Trumpf - Auf der Messe GastRo 2012 in Rostock

18.10.2012 | Rostocker Messe- und Stadthallengesellschaft mbH
Das Angebot der GastRo ist vielfältiger denn je. Es lässt sich grob in vier große Bereiche teilen. Neben dem Bereich der (Groß-)Küchentechnik, der bereits in den vergangenen Jahren sehr gut durch ausstellende Unternehmen präsentiert wurde, hat sich das Angebot im Bereich Einrichtung, Ladenbau und Raumausstatter erweitert. Diese Entwicklung zeichnet sich ebenfalls beim Thema Essen und Trinken ab. Der vierte Themenbereich, das Seminar-, Vortrags- und Wettbewerbsprogramm, ergänzt das Angebot der Aussteller mit speziellem Hintergrundwissen und der Möglichkeit, theoretisches Wissen praktisch anzuwenden
Bildquelle: Rostocker Messe- und Stadthallengesellschaft mbH
Bildquelle: Rostocker Messe- und Stadthallengesellschaft mbH
Von der (Groß-)Küchenplanung über die neueste Technik im Kühl- und Garbereich bis hin zur Einhaltung der Kühlkette mit Hilfe von Kühlfahrzeugen oder der Vermietung von Geräten und Zubehör – auf der GastRo können sich Gastronomen informieren, vergleichen und bei vielen Ausstellern zu Messepreisen direkt auf der GastRo einkaufen bzw. bestellen.

Bei den Genuss- und Lebensmitteln spielt Regionalität eine zunehmend größere Rolle. Das wissen sowohl kleinere regionale Unternehmen als auch größere Hersteller, die ihre Spezialitäten, wie (nicht-)alkoholische Getränke, Antipasti und Snacks, Back- und Fleischwaren, Gewürze und Öle auf der GastRo zeigen.

Dass der Umgang mit Lebensmitteln spannend und erfolgsbringend sein kann, beweisen diese Wettbewerbe auf der GastRo: Brotprüfungen, „Bester Stollenbäcker in MV“, „Coolste Bäcker-Biene“, der Platten-Wettbewerb des Landesinnungsverbandes des Fleischerhandwerks oder der 10. HAVANA CLUB-GastRo-Messe Cup mit dem 5. GRANINI- Non Alcoholic-Cup und dem Sonderwettbewerb “Störtebecker Biercocktail”. 
  
Im Einrichtungsbereich können sich die Besucher auf viele bekannte Firmen, aber auch auf neue Aussteller wie zum Beispiel die Hansen GmbH aus Heide, die ein komplettes Hotelzimmer aufbauen wird, oder auf Neu-Aussteller wie HAMMER-Heimtex Fachmärkte Rostock und Ballwitz Elektro freuen. Aufgrund neuer Bestimmungen im Finanz- und Steuerrecht ist viel Bewegung bei Anbietern von Abrechnungs- und Datenerfassungssystemen zu spüren, die ihre neue Technik und Dienstleistungen an zahlreichen Ständen auf der GastRo vorstellen werden.

Gemeinsam mit dem DEHOGA MV e.V. und ausstellenden Partnern wurden Vorträge und Seminare erarbeitet, die u.a. Vereinbarkeit von Erwerbs- und Privatleben, Fachkräftegewinnung und Azubi-Markting thematisieren. Konkrete Anwendungsbeispiele geben die Workshops zum Sonderthema wie „Wein im Trend – Rebsorten im Wandel“, „Hela – die Welt der Gewürze“, das „Master Class Grappa Seminar“, eine Whisky-Verkostung oder die „Einführung in die asiatische Obst- und Gemüseschnitzkunst“.

Tipps

Das Begleitprogramm der GastRo 2012 (vom 04. – 07. November 2012) und Anmeldeformular für die Seminare sind ab Ende August unter www.gastro-rostock.de zu finden.

Tags: Gastro Messe Rostock

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