Sein neuester Coup — er holt seinen langjährigen A-ROSA-Weggefährten Christian Scharrer ins Restaurant Courtier nach Weissenhaus
Frank Nagel dazu: „Mit Christian Scharrer verbindet mich eine langjährige Gemeinschaft, die auf größter Wertschätzung beruht. Sein Talent ist einzigartig und ergänzt unsere kulinarische Vielfalt auf das Allerbeste. Christian Scharrer ist zudem ein hervorragender Trainer und eine echte Inspiration für unsere jungen Mitarbeiter; eine Mischung, die man selten antrifft, und die mir ganz besonders am Herzen liegt.”
Christian Scharrer begann seine Karriere bei Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube Traube Tonbach. Danach ging es nahtlos und ausschließlich mit den renommiertesten Adressen weiter: vom Restaurant Imperial Hotel Bühlerhöhe, Airport Club Frankfurt, Restaurant Buddenbrocks Grand Spa Resort A-ROSA Travemünde bis Restaurant Aphrodite Hotel Giardino Ascona.
Diese Erfahrungen brachten ihm 2 Michelin-Sterne und 18 Gault-Millau-Punkte und mündeten in der Auszeichnung Koch des Jahres 2005. Mit ihm kommt seine langjährige Weg- und Lebensgefährtin Nathalie Meyer, die die Restaurant-Leitung des Courtier übernimmt und als herzliche Gastgeberin glänzt.