Lucas Thomas Lommatzsch neuer Executive Chef
Kostenlose Anfragen an unsere Lieferanten stellen und Preisinformationen erhalten

Lucas Thomas Lommatzsch neuer Executive Chef

22.07.2021 | PRessence

Das Mandarin Oriental, Munich freut sich, Lucas Thomas Lommatzsch als neuen Executive Chef vorstellen zu können, der sich im Haus für das kulinarische Angebot verantwortlich zeigt

Lucas Thomas Lommatzsch / Bildquelle: Mandarin Oriental, Munich
Lucas Thomas Lommatzsch / Bildquelle: Mandarin Oriental, Munich

Mit seinen mehr als 20 Jahren Berufserfahrung in Hotellerie und Gastronomie bringt Lommatzsch einen großen Erfahrungsschatz in Sachen Kulinarik ein. Sein Fokus ist dabei, die Kunst des Kochens zu verfeinern sowie außergewöhnliche Menüs und Gerichte zu entwickeln. Seine große Leidenschaft ferne Kulturen und Länder kennenzulernen, spiegelt sich in seinen kulinarischen Kreationen wieder.

Nach seiner Ausbildung sammelte der neue Küchenchef zahlreiche Erfahrungen bei bekannten Fünf-Sterne Luxushotelketten wie Kempinski Hotels und der Intercontinental Hotels Group; bereits seit 2014 bekleidete er den Posten des Executive Chefs. Neben den besonderen Stärken in Menügestaltung und -entwicklung, Catering, Budgeting, Customer Service und Guest Relations, verfügt er über ein hervorragendes Netzwerk von Partner:innen und Zuliefer:innen, welches ihm Zugang zu den frischesten und hochwertigsten Zutaten verschafft.

Auch in seiner letzten Position war Lommatzsch Küchendirektor eines Münchner Luxushotels und für das kulinarische Wohl für eine Vielzahl von Veranstaltungen zuständig, wie zum Beispiel die Münchner Security Conference und die Gala des Deutschen Filmpreises. Jetzt freut sich Lucas Lommatzsch auf sein neues Team und darauf, die gesammelten Erfahrungen und Fachwissen im Mandarin Oriental, Munich einzubringen. Ziel ist es, Gästen auch auf dem Teller ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Lucas Lommatzsch liebt die Berge, den Sport, und das Reisen und lebt mit seiner Familie in München.

Wissenswertes über das Mandarin Oriental, Munich

Das Mandarin Oriental, Munich, 1875 als Ballhaus mit dem Charme und der Eleganz der Neo-Renaissance gebaut, besticht trotz seiner zentralen Stadtlage als stiller Rückzugsort. Seit Mai 2000 im Besitz der Mandarin Oriental Hotel Group, bietet das mehrfach ausgezeichnete Hotel personalisierten Service auf höchstem Niveau und definiert Luxus neu. Die 48 großzügigen Gästezimmer und 25 Suiten sind in schlichter Eleganz, in Anlehnung an den Münchner Biedermeierstil mit asiatischen Akzenten, eingerichtet. Im ersten Stock glänzt als kulinarisches Highlight das Matsuhisa Munich, das einzige Restaurant in Deutschland des international gefeierten Starkochs Nobu Matsuhisa. Eine Dachterrasse und ein Fitnesscenter ergänzen das Angebot.

Wissenswertes über die Mandarin Oriental Hotel Group

Die mehrfach ausgezeichnete Mandarin Oriental Hotel Group ist Eigentümer und Betreiber von einigen der weltweit prestigeträchtigsten Hotels, Luxusresorts und Residenzen. Mandarin Oriental wuchs von einer hoch angesehenen asiatischen Hotelgruppe zu einer globalen Marke und betreibt derzeit 33 Hotels und sieben Residences at Mandarin Oriental in 23 Ländern. Alle Häuser reflektieren neben dem asiatischen Erbe der Hotelgruppe auch einen einzigartigen Sense of Place. Eine Vielzahl an neuen Projekten befindet sich in der Entwicklungsphase. Mandarin Oriental ist Teil der Jardine Matheson Group.

Tipps:

Links

Andere Presseberichte