Stuttgart, 5. Dezember 2019 – Neue Bar-Führung für Stuttgarter Szenebar: Die Wolfram Bar & Terrace im Jaz in the City Stuttgart hat mit Kai Runge ab sofort einen neuen Barchef a.k.a. The Master Mixer. Runge verzaubert Hotelgäste wie Locals gleichermaßen mit seinem unendlichen Wissen über Drinks und deren Zubereitung über den Dächern von Stuttgart. Mit außergewöhnlicher Leidenschaft setzt er das um, was jeden Tag aufs Neue großgeschrieben wird: jeder Drink soll eine eigene Erfahrung bieten, authentisches Gastgebertum und echtes Handwerk
Für Kai Runge steht die „Local DNA“ in der Wolfram Bar & Terrace an oberster Stelle – soweit es geht werden lokale und regionale Zutaten und Produkte verwendet. Mit dem Bestreben, immer das Maximum an Aroma zu generieren, setzt er bei seinem Handwerk auf modernste Technik. Die Auswahl der Spirituosen ist dabei keinesfalls beliebig, für Enthusiasten und Liebhaber gibt es speziell auserwählte Raritäten.
„Wir sehen uns mehr als Gastgeber als nur als Mixologen, wir wollen unseren Gästen eine schöne Auszeit vom Alltag bieten. Dazu gehört auch das Ambiente, die Musik und selbstverständlich der Service, der beinhaltet, dass jeder Gast individuell beraten wird und mit einem Lächeln nach Hause geht“, so Kai Runge. Der studierte Politikwissenschaftler begann seine Mixologen-Karriere bereits im Jahr 2012 als Bartender im „Das Schwarze Schaf“ in Bamberg bevor er als Chef de Bar im „Le Petit Coq“ in Stuttgart tätig war. 2018 kam Kai als Bartender in die „Wolfram Bar & Terrace“, bevor er 2019 zum Master Mixer befördert wurde.
Sein Können hat Kai außerdem bereits bei mehreren Wettbewerben unter Beweis gestellt, so gewann er 2016 in der Sonderkategorie „Made in GSA 2016“, den vierten Platz der „World Class Germany 2018“ und stand im Finale der „World Class Germany 2019“. Außerdem war er 2019 Gewinner des „Kyrö Extemporye 2019 Germany”.
„Wir freuen uns, dass wir mit Kai einen hervorragenden Master Mixer haben, der nicht nur viel Erfahrung hinter der Bar mit sich bringt, sondern das Jaz in the City Stuttgart sowie die Wolfram Bar & Terrace in- und auswendig kennt und weiß, worauf es bei uns ankommt“, freut sich Stefan Schär, General Manager a.k.a. The Band Leader des Jaz in the City Stuttgart. Für das neue Jahr hat Kai Runge bereits eine neue Cocktailkarte geplant – klein und exquisit soll sie sein, mit ausgewählten Drinks, die alle Sinne begeistern. Nur selbstgemachte Zutaten, keine Aroma- und Farbstoffe und keine künstlichen Konservierungsstoffe werden verwendet – alles echte Handarbeit.
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