Köln - Debic, die Premiummarke von FrieslandCampina Foodservice, führt eine neue 1 Liter-Flasche der Kochsahne Culinaire Original mit 20 % Fettanteil in den Foodservice-Markt ein
Damit ergänzt das 1 Liter-Gebinde die bewährte 2 Liter-Flasche und bereichert den Küchenalltag der Profi-Anwender durch haltbar gemachte Frische. Die Kochsahne wird aus bester Milch von Debic Milchbauern hergestellt und unter strengen Vorgaben produziert.
Debic hat Anfang der 80er-Jahre als erste Molkerei das Segment der Kochsahnen in den Foodservice eingeführt. Dank der langen Tradition und der umfangreichen Expertise gilt Debic unangefochten als der Sahneexperte im Foodservice.
Voller Geschmack, hohe Qualität
Die Kochsahne Debic Culinaire Original 20 % zeichnet sich durch besonders wirtschaftlichen Einsatz und viele Qualitätsmerkmale aus. So werden der natürliche, vollmundig-sahnige Geschmack und die cremige Konsistenz von Profi-Anwendern sehr geschätzt. Die Premium-Küchensahne weist zudem erstklassige Kocheigenschaften auf: sie ist gefrier- und taustabil und gerinnt nicht bei Zugabe von Alkohol oder Säure.
Ebenso gibt es keinerlei Bildung von "Fettaugen". Das Spitzenprodukt besitzt darüber hinaus ein 70 % schnelleres Bindeverhalten, verglichen mit herkömmlicher Sahne mit bis zu 35 % Fettanteil. Es flockt zudem beim Warmhalten nicht aus und ist gelingsicher, auch bei wechselndem Küchenpersonal.
Anwendungsbereiche
Debic Culinaire Original 20 % kann perfekt in kalten und warmen Speisen verwendet werden - sie gibt Suppen, Saucen, Dips oder Dressings das gewisse geschmackliche Extra. Die 1 Liter-Flasche ist ungekühlt bei maximal 6 °C lagerfähig, die geöffnete Flasche sollte bei maximal 7 °C gekühlt aufbewahrt werden. Die optimale Gebrauchstemperatur liegt zwischen + 2 °C und + 7 °C. Verschlossen ist sie rund 180 Tage haltbar, die geöffnete Verpackung rund 4 Tage.