Neue Träger der Persönlichkeiten der Brillat-Savarin-Plakette
Kostenlose Anfragen an unsere Lieferanten stellen und Preisinformationen erhalten

Persönlichkeiten der Brillat-Savarin-Plakette

20.11.2024 | articolare public relations

Jean Anthelme Brillat-Savarin war ein Schriftsteller und einer der bedeutendsten Gastrosophen Frankreichs des 18. Und 19. Jahrhunderts. Ihm zu Ehren vergibt die FBMA-Stiftung die nach seinem Namen benannte Plakette an Persönlichkeiten, die sich ganz besonders der Gast- und Tafelkultur gewidmet haben. Mit ihrer über 60-jährigen Geschichte ist die Brillat-Savarin-Plakette eine der traditionsreichsten Auszeichnungen im Gastgewerbe

Brillat Savarin-Plakette / © FBMA-Stiftung
Brillat Savarin-Plakette / © FBMA-Stiftung
Thomas Schreiner / © Laurent-Perrier
Thomas Schreiner / © Laurent-Perrier
Rolf Seelige-Steinhoff / © Seetelhotels
Rolf Seelige-Steinhoff / © Seetelhotels

Thomas Schreiner wird nächster Brillat-Savarin-Plakettenträger

Die FBMA-Stiftung ehrt Thomas Schreiner, Vice President des Champagnerhauses Laurent-Perrier für die DACH-Region, mit der prestigeträchtigen Brillat Savarin-Plakette. Die Verleihung findet am 18. Mai 2025 im neu eröffneten Museum Reinhard Ernst in Wiesbaden statt, das sich als neue Top-Adresse für moderne Kunst etabliert.

Seit 1955 werden mit der Brillat Savarin-Plakette herausragende Persönlichkeiten gewürdigt, die das Gastgewerbe prägen und fortentwickeln. Die kommende, 68. Brillat Savarin-Plakette geht an Thomas Schreiner, einen führenden Kopf der Spitzengastronomie und Champagnerwelt.

Als leidenschaftlicher Förderer der Tafelkultur hat Schreiner das Renommee von Laurent-Perrier gestärkt und sich durch die Organisation bedeutender Branchenevents einen Namen gemacht – darunter der Sterne-Cup der Köche in Ischgl. Seit 2008 ist er außerdem Herausgeber des Hornstein-Rankings, einem anerkannten Leitfaden der Spitzengastronomie.

Sein beruflicher Weg führte Schreiner durch Führungspositionen bei renommierten Getränkemarken wie Diageo, LVMH, San Pellegrino und Nestlé Waters Germany. 2008 baute er die deutsche Niederlassung von Laurent-Perrier in Wiesbaden auf und ist seit 3 Jahren als Vice-President für das familiengeführte Champagnerhaus in Deutschland, Österreich und der Schweiz tätig.

Die Gala wird kulinarisch von Günter Gollner gestaltet, der mit „Das Goldstein by Gollner’s“ sowie dem neuen „RUE 1“ im Museum Reinhard Ernst zu den gastronomischen Größen Wiesbadens zählt.

Eine Auszeichnung mit langer Tradition

Die Brillat Savarin-Plakette, benannt nach dem französischen Schriftsteller und Feinschmecker Jean Anthèlme Brillat-Savarin, gehört zu den bedeutendsten Ehrungen im deutschen Gastgewerbe. Seit 2007 wird sie von der gemeinnützigen FBMA-Stiftung im Rahmen einer feierlichen Gala an herausragende Branchenpersönlichkeiten verliehen.

----------------------------------

Nachricht vom 16.10.23

Die 67. Brillat Savarin-Plakette geht an Rolf Seelige-Steinhoff von den Seetelhotels

Visionäre, Wegbereiter und Persönlichkeiten mit prägendem Einfluss und Wirken auf das Gastgewerbe – solche Ausnahmeerscheinungen werden seit 1955 mit der Brillat Savarin-Plakette für ihre Verdienste um Gastlichkeit und Tafelkultur geehrt. Für die Auszeichnung mit der 67. Brillat Savarin-Plakette hat die FBMA-Stiftung einen Unternehmer gewählt, der die Reihe der bisherigen Plakettenträger/-innen in herausragender Weise fortführt: Rolf Seelige-Steinhoff, Geschäftsführender Gesellschafter der Seetelhotels Usedom.

Im Jahr 1992 gründete Rolf Seelige-Steinhoff mit seinem Vater Burghardt Seelige-Steinhoff das Unternehmen, das in über 30 Jahren zu einer feinen, kleinen Hotelgruppe auf der Sonneninsel Usedom gewachsen ist. Zum Familienunternehmen gehört auch das Hotel Bahia del Sol in Santa Ponsa auf Mallorca. Die Verleihung findet im historischen Ballsaal der Villa Esplanade am Samstag, 20. April 2024 im Seebad Heringsdorf auf Usedom statt.

Die Brillat Savarin-Plakette bietet die große Bühne für Tradition und Moderne

Mit ihrer über 60-jähigen Geschichte gehört die Brillat Savarin-Plakette zu den großen Auszeichnungen des deutschen Gastgewerbes. Benannt ist sie nach dem Schriftsteller, Philosoph und Feinschmecker Jean Anthèlme Brillat-Savarin. Seit dem Jahr 2007 vergibt die gemeinnützige FBMA-Stiftung die Auszeichnung an Vordenker/-innen im Rahmen einer Gala-Veranstaltung.

Die lange Liste mit überragenden Branchenpersönlichkeiten reflektiert eindrucksvoll die Entwicklung der deutschen Gastronomie und Hotellerie seit 1955. Zu den Trägern der renommierten Auszeichnung zählen so bekannte Namen wie Heiner Finkbeiner, Thomas Althoff, Roland Burtsche, Albert Darboven, Dr. Claus Stauder, Innegrit Volkhardt, Dr. August Oetker, Kai Hollmann, Fritz Keller, Ernst Fischer, Roland Mack, Senator E.h. Horst Rahe, Dietmar Müller-Elmau, Ingo C. Peters, Frank Holzapfel (posthum), Dr. Anna-Maria und Michael Fäßler sowie Dr. Caroline von Kretschmann.

Über die FBMA-Stiftung

Die FBMA-Stiftung ist eine der renommiertesten Stiftungen des deutschen Gastgewerbes. 1993 gegründet, widmet sich die gemeinnützige Stiftung seitdem der Forschung, Kultur und Bildung in Hotellerie und Gastronomie. Sie initiiert und fördert Projekte zu aktuellen Branchenthemen, zur gesunden Ernährung, Verbraucheraufklärung und zum Umweltschutz.

Zu diesen Projekten zählt u.a. das Mentoren-Symposium „MEET THE BEST“ für Nachwuchsführungskräfte. Seit 2007 verleiht die FBMA-Stiftung jährlich die traditionsreiche Brillat Savarin-Plakette für besondere Verdienste an herausragende Branchenpersönlichkeiten.

Andere Presseberichte