Am Internorga-Messestand von Schaerer (Halle A4, Stand 300) trifft Kaffeeleidenschaft auf Trendgespür und Technikbegeisterung. Im Mittelpunkt stehen Kaffeekonzepte, die höchste Individualität und Vernetzung ermöglichen und zu neuen Ideen für das Kaffeegeschäft inspirieren
Internorga 2025: Höhere Getränkequalität, barrierefreie Bedienung, optimierter Service
Der diesjährige Messeauftritt des Kaffeemaschinenherstellers Schaerer stand ganz im Zeichen kleiner Details, die auf verschiedenen Ebenen eine große Wirkung entfalten. „Manchmal sind es die kleinen Dinge, die einen enormen Unterschied machen. Genau das konnten die Besucher unseres Internorga-Messestandes live erleben.
Denn im Mittelpunkt standen drei neue, auch nachrüstbare Features, die die Getränkequalität und -vielfalt erhöhen, Gästen eine barrierefreie Selbstbedienung ermöglichen und Mitarbeitende durch die Optimierung der Serviceprozesse deutlich entlasten“, so Hansjürg Marti, Geschäftsführer der Schaerer Deutschland GmbH.
Schaerer präsentierte in Hamburg die Schaerer Coffee Skye mit dem demnächst optional erhältlichen Milchsystem Best Foam für Milchschaum auf Barista-Niveau. Zudem stellte das Unternehmen ein neues Bedienkonzept für die barrierefreie Selbstbedienung der Schaerer Coffee Soul vom Rollstuhl aus vor.
Last but not least zeigte Schaerer am Beispiel der gemeinsam mit Turnpike entwickelten Smartwatch-Integrationslösung, wie die nahtlose Vernetzung von Schaerer Maschinen im Internet of Things (IoT) helfen kann, Arbeitsabläufe zu optimieren, Mitarbeitende zu entlasten und die Gästezufriedenheit zu steigern.
Best Foam für die Schaerer Coffee Skye
Ein Booster für noch mehr Qualität bei Kaffeespezialitäten mit Milch oder veganen Pflanzendrinks ist das Milchsystem Best Foam, das in der zweiten Jahreshälfte auch für die Schaerer Coffee Skye erhältlich sein wird. Dieses bietet noch mehr Möglichkeiten zur Einstellung der Milchtemperatur (von kalt bis heiß) und der Schaumkonsistenz (von sehr flüssig bis fest).
Dank Dampferhitzung und patentiertem Mixer hat das Ergebnis Barista-Niveau: Der Schaum ist wunderbar cremig, seidig glänzend und gleichzeitig stabil, so dass Cappuccino & Co. optisch und geschmacklich perfekt serviert werden können. In Kombination mit dem Schaerer Twin Milk-System bleiben bei der Kreation von Premium-Kaffeespezialitäten auf Basis von Frischmilch oder Pflanzendrinks keine Wünsche offen.
Bedienpanel für barrierefreie Getränkekonfiguration
Eingebettet in das Anwendungsszenario eines Selbstbedienungsgeschäfts präsentierte Schaerer das Bedienkonzept „Genuss ohne Barrieren“ für die Schaerer Coffee Soul. Es wurde speziell für Menschen im Rollstuhl entwickelt und ermöglicht die Getränkeauswahl und -konfiguration über leicht erreichbare Tasten an der Tropfschale.
Über diese kann das Touch-Display der Maschine intuitiv gesteuert und die Kaffeespezialitäten nach eigenen Wünschen angepasst und zubereitet werden. Das Bedienkonzept, das ebenfalls in der zweiten Jahreshälfte verfügbar sein wird, macht damit die Kaffeezubereitung in allen Einsatzbereichen mit Selbstbedienung barrierefrei: in Krankenhäusern, Reha-Zentren und Seniorenheimen, in Coffee- und Backshops oder auch beim Hotelfrühstück.
Smartwatch-Integrationslösung: Echtzeitinformationen für proaktive Serviceoptimierung
Ein wesentlicher Faktor, um den steigenden Anforderungen an Qualität, Effizienz und Kundenservice gerecht zu werden, ist die digitale Vernetzung der Schaerer Maschinen mit intuitiven Management-Tools. Die gemeinsam mit Turnpike entwickelte Smartwatch-Integrationslösung verbindet die Kaffeemaschinen im Internet of Things (IoT) mit den Cloud-Services von Turnpike und einer speziell angepassten Software.
Die Mitarbeitenden erhalten relevante Informationen direkt auf ihr Handgelenk und können so jederzeit proaktiv auf notwendige Serviceeinsätze wie das Nachfüllen von Kaffeebohnen oder Milch reagieren. Dies führt zu reibungsloseren Abläufen und einer Entlastung des Teams.
Auch für die Gäste bietet die Lösung einen klaren Mehrwert. Dank der perfekt servicierten Maschinen erhalten sie die gewünschten Getränke in bester Qualität. Darüber hinaus können sie selbst durch Antippen des entsprechenden Symbols auf dem Maschinendisplay eine Benachrichtigung auf der Smartwatch des Servicepersonals auslösen. Zum Beispiel, wenn sie Hilfe bei der Individualisierung ihres persönlichen Lieblingskaffees benötigen.
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Frühere Schaerer Internorga News
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Schaerer auf der Internorga mit MilkCheck
Auf der Internorga (Halle A4, Stand 300) präsentiert der Kaffeemaschinenhersteller Schaerer Konzepte, die Kaffeegenuss, wirtschaftliche Effizienz und technologische Innovationen in Einklang bringen. Die vorgestellten Lösungen setzen auf eine intelligente Kombination aus Prozessoptimierung, sensorisch anspruchsvollen Kaffeeerlebnissen und flexiblen Konfigurationen, um individuellen Kunden-Bedürfnissen gerecht zu werden.
Zu den Highlights des Internorga-Messeauftritts zählt die neue Milchwaage MilkCheck für intelligentes Zutatenmanagement. Die kompakte Waage ermöglicht sowohl die kontinuierliche Überwachung des Füllstands von Milchbehältern als auch der Kühlraumtemperatur. Diese proaktive Planung mit individuell einstellbaren Benachrichtigungen führt zu effizienterem Personaleinsatz und spart somit Zeit und Kosten.
Darüber hinaus inspiriert Schaerer die Besucher zu neuen Kaffeekreationen und zeigt dabei, wie einfach sich dank des Twin Milk-Systems auch vegane Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck zubereiten lassen. Einen weiteren Schwerpunkt setzt Schaerer auf der Internorga auf das Potenzial digitaler Lösungen.
Hier zeigt das Unternehmen am Beispiel der gemeinsam mit Turnpike entwickelten Smartwatch-Integrationslösung wie die nahtlose Vernetzung von Schaerer Maschinen im Internet of Things (IoT) dabei helfen kann Arbeitsabläufe zu optimieren, Mitarbeitende zu entlasten und die Gästezufriedenheit zu steigern.
MilkCheck: Intelligentes Zutatenmanagement für reibungslose Abläufe
Mit der neuen Milchwaage MilkCheck ermöglicht Schaerer ein effizientes und zugleich qualitätsorientiertes Zutatenmanagement, das den Serviceaufwand minimiert und den Personaleinsatz optimiert. Die kontinuierliche Füllstandsanzeige liefert präzise, gewichtsbasierte Echtzeitdaten über den Milchbestand und unterstützt Betreiber dabei, den Nachfüllprozess optimal zu planen und zu terminieren.
Diese proaktive Planung mit individuell einstellbaren Benachrichtigungen führt zu einem effizienteren Personaleinsatz und spart somit Zeit und Kosten. Zudem werden leere Milchbehälter und damit Umsatzeinbußen durch Stillstandzeiten der Kaffeemaschine vermieden. Darüber hinaus überwacht MilkCheck auch kontinuierlich die Temperatur des Kühlraums und trägt so zur Einhaltung von Hygienestandards und zur Sicherheit der Endverbraucher bei.
Die Milchwaage ist völlig unabhängig von der Gebindeart verwendbar, zum Beispiel mit Container, Bag-in-Box oder Tetrapak. Darüber hinaus kann sie für Kühleinheiten verschiedener Fabrikate eingesetzt werden.
Twin Milk-System: Mehr Getränkevielfalt bei optimiertem Personaleinsatz
Gäste erwarten heute nicht nur klassische Milchkreationen, sondern auch Spezialitäten mit pflanzlichen Alternativen, die sensorisch überzeugen und ihre individuellen Vorlieben widerspiegeln. Mit dem Twin Milk-System für die Schaerer Coffee Skye und die Schaerer Coffee Soul reagiert Schaerer auf den Trend hin zu immer differenzierteren Kaffeeangeboten.
Das Twin Milk-System hält zwei verschiedene Behälter für Milch oder Pflanzendrinks bereit und versorgt die Maschine automatisch mit der richtigen Variante, um Cappuccino, Flat White oder Latte-Varianten vollautomatisch und stets in perfekter Qualität zuzubereiten. Damit unterstützt Schaerer Anbieter dabei, flexibel auf neue Produkttrends zu reagieren und eine breite Auswahl an Kaffeespezialitäten anzubieten – ohne intensiven Schulungsbedarf des Personals und mit maximaler Prozesssicherheit.
Smartwatch-Integrationslösung: Echtzeitinformationen für proaktive Serviceoptimierung
Ein wesentlicher Faktor, um den steigenden Ansprüchen in puncto Qualität, Effizienz und Kundenservice gerecht zu werden, ist die digitale Vernetzung der Schaerer-Maschinen mit intuitiven Management-Tools. Die gemeinsam mit Turnpike entwickelte Smartwatch-Integrationslösung verbindet die Kaffeemaschinen im Internet of Things (IoT) sowie den Cloud-Services von Turnpike und einer eigens abgestimmten Software.
Mitarbeitende erhalten relevante Informationen direkt auf ihr Handgelenk und können so jederzeit proaktiv auf notwendigen Servicebedarf reagieren, wie beispielsweise das Nachfüllen von Kaffeebohnen oder Milch. Dies führt zu reibungsloseren Abläufen und einer Entlastung des Teams. Auch für die Gäste hat die Lösung einen eindeutigen Mehrwert.
Dank der perfekt servicierten Maschinen erhalten sie die gewünschten Getränke in bester Qualität. Darüber hinaus können sie selbst per Touch auf das entsprechende Symbol auf dem Maschinendisplay einen Hinweis an die Smartwatch des Servicemitarbeitenden auslösen. Zum Beispiel, wenn sie Hilfe bei der Individualisierung ihres persönlichen Lieblingskaffees benötigen.
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Schaerer auf der Internorga mit Loyalty App
Schaerer stellt in Hamburg eine Loyalty-App vor, die Betreibern viele Möglichkeiten bietet, das Erlebnis rund um den Kaffeegenuss zu steigern – zum Beispiel mit gezielten Angeboten, Individualisierungsoptionen und verschiedenen Bezahlmodi. Es geht aber auch darum, Betreibern Wege aufzuzeigen, wie sie einen wirtschaftlichen, personaleffizienten Betrieb mit dem Anspruch der Gäste an Getränkevielfalt in hoher Qualität vereinen. „Der Kostendruck in der Gastronomie steigt, gleichzeitig werden die Gäste immer qualitätsbewusster. Deshalb lohnt es sich in Kaffeekonzepte zu investieren, die diesen Spagat meistern“, weiß Hansjürg Marti, Geschäftsführer von Schaerer Deutschland.
Um Personal zu entlasten und gleichzeitig die Getränke- und Servicequalität hochzuhalten, ist die Automatisierung von Prozessen der Schlüssel. Schaerer zeigt auf der Internorga seine Lösungen hierfür. Dazu gehören Schaerer ProCare für die vollautomatische Reinigung, das Schaerer Twin Milk-System oder die automatische Dampflanze Schaerer „Supersteam“ für die automatisierte Zubereitung von plant-based Kaffeespezialitäten sowie die Programmierung individueller Wassertemperaturen für die Zubereitung verschiedener Teesorten.
Mit welchen Features muss eine Kaffeemaschine ausgestattet sein, um Trendgetränke zuzubereiten? Worauf sollten Bäckereien bei der Maschinenauswahl achten, um das Personal bestmöglich zu entlasten? Wie unterstützen die digitalen Lösungen von Schaerer die Integration der Maschinen in innovative Selbstbedienungskonzepte? Auf dem Messestand in Hamburg zeigt Schaerer, worauf es für ein langfristig erfolgreiches Kaffeegeschäft ankommt. Individuelle Konfigurationen der Schaerer Coffee Soul 10 und 12, der Schaerer Coffee Skye und Schaerer Coffee Club stehen dabei ebenso im Fokus wie die digitale Lösung Schaerer Coffee Link.
Digitale Customer Journey für ein Kaffeeerlebnis mit Wow-Effekt
Die in Zusammenarbeit mit dem Genfer Familienunternehmen mia&noa entwickelte und in Hamburg vorgestellte Loyalty-App ist eine bemerkenswerte Ergänzung des digitalen Angebots von Schaerer. Zusammen mit Schaerer Coffee Link unterstützt sie die Prozessoptimierung und Kostensenkung – beispielsweise beim Personaleinsatz, in der Warenwirtschaft und der Logistik. Wie die vielseitige Anwendung auch zur Kundenbindung und Umsatzsteigerung eingesetzt werden kann, zeigt Schaerer live auf dem Messestand.
Das integrierte CRM ermöglicht unter anderem den direkten Kundenkontakt, aktives Community Management und dynamische Preisgestaltung über die App. Auch Abonnementmodelle sowie gezielte Angebote nach den individuellen Präferenzen des jeweiligen Kunden lassen sich umsetzen. Die Nutzer der App wiederum erwartet ein deutliches Plus an Komfort inklusive weiterer Mehrwerte. Dazu zählen die Personalisierung, Bestellung und Bezahlung von Kaffeespezialitäten direkt in der App sowie Treueaktionen.