Mit Smeg Foodservice und Check de Cuisine HACCP einfach abhaken
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Mit Smeg Foodservice und Check de Cuisine HACCP einfach abhaken

06.06.2018 | Böhm Projects

Die Qualitätsmanagement-Software Check de Cuisine und Gewerbespülmaschinen von Smeg Foodservice gibt es ab sofort im Doppelpack. Der italienische Hersteller professioneller Küchentechnik macht es Hoteliers und Gastronomen damit leichter, ihre gesetzlichen Prüfpflichten zu erfüllen

Kai Hader / Bildquelle: SMEG Foodservice
Kai Hader / Bildquelle: SMEG Foodservice

München, Juni 2018 – Smeg Foodservice unterstützt jetzt Gastronomen bei der Überprüfung kritischer Kontrollpunkte zu Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Um die Einhaltung eines HACCP-(Hazard Analysis and Critical Control Points)-Konzepts so einfach und sicher wie möglich zu machen, kombiniert der italienische Hersteller professioneller Küchentechnik ab sofort seine Gewerbespülmaschinen mit der App „Check de Cuisine“.

Damit haben Anwender eines Hauben-, Gläser- oder Geschirrspülers von Smeg die wichtigen HACCP-Anforderungen immer direkt unter Kontrolle. Optional können Restaurantleiter und Geschäftsführer die App erweitern und sie im gesamten Küchenbetrieb herstellerunabhängig einsetzen.

Qualitätsmanagement mit Touch

Check de Cuisine bietet übersichtliche, klare Checklisten. Dies macht die regelmäßigen Überprüfungen an kritischen Lenkungspunkten besonders einfach - mit mehr als 50 Sprachen auch für Mitarbeiter aus anderen Sprachregionen. Zudem sind die Gerätedaten der leistungsstarken und langlebigen Gewerbespülmaschinen von Smeg Foodservice zukünftig schon vorinstalliert und direkt abrufbar. Die Anwendung läuft auf Smartphones, Tablets und anderen handelsüblichen Endgeräten.

Kai Hader, Vertriebsleiter von Smeg Foodservice in Deutschland sagt: „HACCP ist ein Schlüsselelement für jeden gastronomischen Betrieb. Damit das Konzept auch wirklich gelebt wird, müssen Kontrollen und Dokumentation für jeden Mitarbeiter leicht von der Hand gehen. Durch die Kombination der App ‚Check de Cuisine‘ mit den intuitiv zu bedienenden Gewerbespülmaschinen von Smeg vereinfachen wir die täglichen Abläufe in der Küche: Ganz nach unserem Prinzip ‚We do care‘.“

Seit über 10 Jahren entwickelt und produziert Smeg Foodservice in Italien Spülmaschinen speziell für die Gastronomie, die auch höchste Hygieneanforderungen erfüllen. Das Entwicklerteam der Gewerbespülmaschinen profitiert dabei von über 30 Jahren Medizintechnik-Know-how auf dem Gebiet Sterilisatoren und Desinfektionsgeräte.

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