Flüssigkaffee zwischen Anspruch und Wirklichkeit
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Flüssigkaffee zwischen Anspruch und Wirklichkeit

19.06.2017 | Wolfgang Ahrens Hotelier.de

Wann ist Flüssigkaffee als Heißgetränkeversorgung für einen Betrieb angezeigt? Aber was genau ist Flüssigkaffee?

Flüssigkaffee ist der Extrakt flüssigen Kaffees und bietet die schnellste und effizienteste Möglichkeit der Kaffeezubereitung. Mit dem so genannten Bag-in-Box-System (z.B. 2 Liter, 4 Liter) können bis zu 6 Liter Kaffee pro Minute ausgeschenkt werden. Mit diesen Kaffeemaschinen und flüssigem Kaffee-Extrakt können Stoßzeiten einfach und hygienisch gehandhabt werden.

Flüssigkaffeeextrakt

Flüssiger Kaffeeextrakt wird gemäß der deutschen Kaffee-Verordnung aus frisch gemahlenem Röstkaffee hergestellt. Das Kaffeekonzentrat kann in flüssiger und pastöser bezogen werden. Die Grundlage des gebrühten Kaffeekonzentrats bilden Rohkaffees aller Anbaugebiete. Durch eine aromaschonende Zubereitung und die anschließende Schockfrostung soll das volle Aroma des Kaffees konserviert. werden.

Die Systeme sind gut geeignet für die Gastronomie wie Kantinen und besonders für Seniorenheime, weil eine gleichbleibende Qualität gewährleistet werden kann, die allerdings keine Prämisse für dem Kaffeekenner darstellt. Flüssigkaffee Hersteller: z.B. Jacobs und Douwe Egberts.

Vorteile Flüssigkaffee

  • Ausgabegeschwindigkeit: 1 Liter Kaffee in 12 Sekunden
  • Bag-in-Box-Systeme sind einfach und schnell austauschbar
  • Große Sicherheit, interessant für den Care-, Cafeteria- oder Bankettbereich
  • Kaffeemaschinen mit automatische Reinigungseinstellung, Produktwahltasten individuell programmierbar
  • Leichtes Einmischen in flüssige und kalte Massen
  • Keine Staubentwicklung bei der Verarbeitung

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Tags: Flüssigkaffee Extrakt, Deutsche Extrakt Kaffee, Kaf fee Berlin

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